Uso de la derecha recipiente de cocción puede hacer la diferencia entre la limpieza de la cocina sin esfuerzo y un desastre. Un horno de tostación, o pan tostado, es una sartén profunda que use en su horno al cocinar cortes grandes de carne, como paletilla de cerdo o lomo de cerdo. Puede utilizar la amplitud de un tostador para su ventaja por la cocción de un plato de carne de cerdo y los lados que se acompañan en los utensilios de cocina en vez de ensuciar múltiples sartenes.
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit para asar un cerdo hombro o tope de Boston, o 425 grados Fahrenheit para asar un lomo de cerdo. Línea de su horno de tostación con papel de aluminio o rociarlo con spray antiadherente para cocinar.
Mezclar un adobo o utilizar un masaje en seco y un cepillo en el cerdo con una brocha de pastelería. Coloque la carne de cerdo, grasa hacia abajo del lado, en el molde para hornear. Añadir las verduras como las papas, apio, zanahorias y cebollas, si se desea. Poner el horno de tostación en un estante bajo en su horno.
Eliminar el pan tostado de su horno a la mitad del tiempo de cocción y girar la carne de cerdo de modo que el lado de la grasa quede hacia arriba. jugos de cuchara de colada de la parte inferior de la tostadora en la carne de cerdo. Coloque la carne de cerdo en el horno.
Tire de la tostadora del horno periódicamente y comprobar la temperatura con un termómetro de carne. lomo de cerdo se cocina adecuadamente al alcanzar 155 a 160 grados Fahrenheit y paleta de cerdo o el trasero es cocinada adecuadamente a 170 grados Fahrenheit.
Se enfría la carne de cerdo en el asador durante unos 10 minutos. Coloque la carne de cerdo y verduras en un plato. jugo de cuchara del tostador en el cerdo para añadir sabor y para mantenerlo húmedo.
Deja los jugos que quedan en el tostador. Coloque el tostador en un quemador de la estufa a fuego lento para mantener los jugos calientes para su uso a través de su comida.
