El camarón es uno de los mariscos más comúnmente utilizados para cocinar en una variedad de platos, incluyendo pastas y sopas. Camarones puede ser capturado en estado salvaje o de criadero, y en algunos casos, ambas opciones están disponibles en las tiendas de comestibles, supermercados y mercados de agricultores. Camarones se considera una alternativa saludable para aquellos que buscan una alternativa a la carne de calorías o colesterol más bajo.
Métodos de recaudación de
criadero de camarones son en realidad levantó en los terrenos. En algunos casos, los camarones se crían en grandes tanques, que cuentan con sistemas de riego para suministrar agua fresca y limpia a los camarones. En otros casos, los estanques de camarones están construidos con el único propósito de producir camarón de cultivo. A su vez, camarones salvajes viven en el océano. Dependiendo de la variedad de camarón silvestre, pueden vivir las profundidades del océano, o en las partes menos profundas, tales como bahías y lagunas.
Cosecha
criadero de camarones son cosechado a menudo a mano o mecánicas redes que capturan camarón después de que han alcanzado un cierto tamaño. Los agujeros en las redes permitirán a los camarones más pequeños para escapar de la red, evitando el exceso de capturas accesorias. La falta de la captura incidental en el camarón de cultivo es uno de los beneficios de camarón de cultivo. En el caso del camarón salvaje, a menudo existe la captura incidental de diferentes especies de animales, incluyendo peces pequeños y otros crustáceos.
Impacto Ambiental
El impacto ambiental de las camarón de cultivo depende en gran medida de la ubicación del camarón de cultivo se origina. En muchas partes de Asia, de manglares han sido apropiados para ser utilizados como criaderos de camarones. Esto ha creado cambios dramáticos en términos de la ecología de muchas de las regiones. Sin la barrera protectora de los árboles de mangle, las regiones se han vuelto más vulnerable a los huracanes y tsunamis. Además, cuanto mayor sea el contenido de sal de las granjas de camarón ha afectado a la calidad de los cursos de agua cercanos.
camarón silvestre crea un impacto ambiental en la ecología regional por la cantidad de la captura secundaria que es el resultado de la pesca de arrastre del océano. Gran parte de las capturas de la pesca de camarón salvaje se lanza de nuevo al océano, pero los animales pueden resultar gravemente dañados o muertos en el momento en que se devuelven al mar.
Preocupaciones de salud
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criadero de camarones son alimentados con una variedad de alimentos fabricados para cría de moluscos. Estos alimentos están diseñados para proporcionar el equilibrio adecuado de nutrientes, aunque muchos de ellos pueden estar basadas o de origen químico. A su vez, la fiesta camarón silvestre de una variedad de alimentos naturales, como las algas. Sin embargo, estos artículos pueden contener contaminantes que han encontrado su lugar en los sistemas de agua. Por ejemplo, las zonas donde hay una alta economía industrial pueden tener más contaminantes en las aguas.
