Tazas de medición le indican el volumen, pero libras indican el peso. Con el fin de convertir una a la otra, es necesario conocer la densidad del objeto que se está midiendo. Una libra de plumas llena más tazas de medir que una libra de guijarros. Las piedras tienen una densidad más alta. En la cocina, se aplica el mismo principio. La mayoría de los ingredientes tienen diferentes densidades, pero se puede superar esto con una balanza de cocina. Estos suelen mostrar el peso en onzas, pero con un poco de matemáticas, puede convertir su peso de libras.
Pese el vaso medidor vacío en la balanza de cocina.
Medida de una sola planta taza de medir de un ingrediente y colocar el vaso lleno en la balanza.
Restar el peso de la taza vacía de la taza llena. Por ejemplo, si su taza vacía pesa de 3 oz. y lleno de harina pesó 7,5 onzas, el peso de la harina es igual a:. 7.5 - 3 = 4,5 oz
Se divide el número de onzas por 16 para determinar el peso en libras. Para el ejemplo, 4,5 /16 = 0,28125 libras.
Multiplicar este número por el número total de tazas de medir requeridos en una receta para ese ingrediente. Por ejemplo, si una receta de pan requiere 4 tazas de harina:. 4 x 0,28125 = 1,125 libras
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