¿Cómo reparar un hierro fundido Skillet

Limpio una vieja sartén de hierro fundido decrépita colocándolo en un horno autolimpiable en el ciclo más corto. La temperatura máxima será de quemar posibles residuos de comida y grasa que han sido aglutinadas en los últimos años. Esperar que el proceso de quema para producir algunos humos a fin de mantener el ventilador de escape estufa de funcionamiento.

Se enfría la olla lentamente en el horno durante una hora o más. Una vez que se haya enfriado lo suficiente como para manejar, cubrir con una capa gruesa de grasa de cerdo. Cubrir todas las partes de la sartén, incluyendo el mango, con la mano o con un trapo.

Hornear la sartén a 500 grados durante una hora para permitir que la grasa para carbonizar o quemar sobre la cacerola . Una vez más, mantener el ventilador estufa de escape corriendo para apagar cualquier humo de la quema de grasa de cerdo. Se enfría la sartén a temperatura ambiente.

Se debe limpiar la sartén con una toalla de papel para eliminar cualquier hollín ennegrecido. Asegúrese de limpiar todas las superficies, no sólo el interior, o usted puede encontrar la sartén dejando manchas negras en todas partes que establezca. Use la bandeja de forma normal, limpiarlo con jabón regular, si es necesario y siempre secarla o colgarla para que se seque para evitar que se oxide. Después de unas semanas de la cocina, su cacerola desarrollará una superficie casi lisa que no se pegue bien y se vuelve negro y liso.