Acerca de los diferentes tipos de ajustes de la tabla
Tome las conjeturas de la configuración de una mesa siguiendo las reglas de cualquiera de un ambiente formal o informal tabla. Ambos tipos de ajustes tienen sus propias reglas para la colocación de platos, cubiertos y vasos. Preparación para un buffet tiene su propio conjunto de directrices.
Tipos de tabla de configuración
Hay tres tipos de arreglos de mesa son frecuentes, y ciertas reglas se aplican a los tres. Coloque cada ajuste 1 pulgada del borde de la mesa y el lugar permita que entre 24 y 30 pulgadas para cada lugar.
Si el valor del lugar está lleno de artículos necesarios para el entrante, espere hasta que sea el momento de servir el postre para proporcionar platos de postre y tazas para el té o el café.
TIP
es perfectamente aceptable el uso de una combinación de diferentes placas en caso de que no tienen un juego completo establecido, siempre y cuando las diferentes placas se complementan entre sí.
formal
Coloque el cargador -
la placa inferior de la placa en la que se sirve el primer plato -. en el centro de la configuración de la tabla < br />
Coloque un plato de mantequilla a la izquierda del plato y por encima de las horquillas. El cuchillo de mantequilla se coloca en la diagonal en la placa de mantequilla.
Coloque el tenedor de la cena en el lado izquierdo de la placa. Otros horquillas situadas a la izquierda del tenedor de la cena pueden incluir los pescados y ensaladas horquillas.
Coloque el cuchillo de cocina en el lado derecho de la placa de la cena. Otros cuchillos, colocados a la derecha del tenedor de la cena, pueden incluir los cuchillos de pescado y ensalada.
Coloque la fruta o cuchara de sopa a la derecha de los cuchillos, si la fruta o sopa o para ser servido como el primer por supuesto.
Coloque los vasos en la parte superior derecha de la configuración de lugar. Si servir el vino, el vidrio debe estar por encima de la punta de la cuchilla. Proporcionar tres vasos: uno para el agua, uno para el vino blanco y uno para el vino tinto
Use el sentido común al colocar la servilleta de tela;. Se puede ser a la izquierda de las horquillas o en la placa de cena.
TIP Siempre colocar los cubiertos en el orden en el que se utiliza y siempre trabajar de afuera hacia adentro.
Recuerde
Si va a servir mariscos, estaba el tenedor de ostras en el lado derecho de las cucharas. El tenedor de ostras es el único tenedor en el lado derecho de la placa
Piense en el acrónimo "forks" cuando se crea el orden correcto para el ajuste de lugar:. F
es de tenedor
, O
es para la forma redonda de la placa, K
es de Cuchillos
, y S
es de cucharas
.
ocasional
Coloque el plato de comida en el centro de la configuración de lugar.
posición dos tenedores, una cena de tenedor y más pequeña ensalada o aperitivo tenedor , a la izquierda de la placa.
las servilletas de papel son adecuadas, pero deben ser dobladas y colocadas debajo de las horquillas.
Coloque el cuchillo de cocina a la derecha de la placa con la hoja hacia la placa.
Coloque las cucharas a la derecha del cuchillo de la cena en el orden se utilizarán las cucharas, tales como la cuchara de sopa para el curso de la sopa, seguido de la cucharilla para remover el café. La cuchara de postre se utilizará la última y estará más cerca de la cuchilla de la cena.
Coloque dos vasos en la parte superior derecha de la configuración de lugar, un vaso de agua y otro para el vino.
Consejo
Utilice una estera de lugar para cada ajuste. No sólo va a parecer más atractivo, pero la alfombra hará que sea más fácil de colocar la placa, vasos y utensilios.
Recuerde
La placa de ensalada es siempre en el lado izquierdo de los tenedores.
Si va a servir cualquier tipo de pan, servirlo en su placa, que se coloca por encima del tenedor (s). Coloque el cuchillo de mantequilla en el plato de pan en una diagonal con la hoja hacia abajo.
Bufé
Las reglas para la configuración de la tabla de buffet no son tan estrictas, pero deben cumplir con algunas pautas al establecer su mesa de buffet:
Coloque la pila de platos y luego los platos de acompañamiento, plato principal, ensalada, pan y condimentos
Coloque los utensilios en el extremo de la mesa.. Envolver un tenedor, cuchara y cuchillo en una servilleta y seguro con un anillo de servilleta.
Establecer los vasos, tazas y artículos de postre en otra mesa. Esto evitará la congestión.
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