Avicel
Pregunta
hace algunos años Avicel, un cero calorías aditivo alimentario a base de celulosa se desarrolló y mostró una gran promesa para la dieta, pero no he visto ninguna referencia a él desde entonces. Una búsqueda en Google no apareció mucho. ¿Sabe usted por qué aparentemente viven a la altura de bombo? En este momento de mi vida que podría utilizar algo así! Gracias.
Respuesta
Rick, España no había oído hablar de él antes, pero yo sólo busqué. Suena como un gran agente sustituto de grasas y harina, pero no veo ninguna evidencia de que se utilice en cualquier alimento a partir de ahora. Tal vez sea una cuestión de las empresas de alimentos de prueba recetas y sabores con los consumidores, o el hecho de que muchos consumidores se muestran reacios a encontrar otro ingrediente "falso" en su alimentación.
tengo curiosidad cuando se dice en este punto podría utilizar algo así, qué es lo que se espera de este ingrediente? Ya tenemos numerosos sustitutos de azúcar y grasa y todavía no hemos visto una disminución en la obesidad o las enfermedades crónicas que van junto con ella!
Laurie
