Las frutas y verduras puede ayudar a evitar la gripe A Bay

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Un nuevo estudio en ratones ha demostrado que la quercetina, una sustancia natural que se encuentra en frutas y verduras, reduce la susceptibilidad a la infección por influenza después de un ejercicio agotador. La quercetina, un compuesto químico pariente cercano de resveratrol, está presente en una variedad de frutas y vegetales, incluyendo cebollas rojas, uvas, arándanos, el té, el brócoli y el vino tinto. Se ha demostrado que tiene propiedades anti-virales en experimentos de cultivo de células y algunos estudios con animales, pero ninguno de estos estudios ha observado de forma específica la gripe. El estudio se realizó utilizando ratones y si la quercetina proporciona un beneficio similar para los seres humanos, podría ayudar a los atletas de resistencia, soldados y otras personas sometidas a regímenes de entrenamiento difíciles, así como las personas bajo estrés psicológico.

Para el estudio, Davis y sus colegas examinaron cuatro grupos de ratones. Dos grupos realizaron tres días consecutivos de correr a la fatiga en una cinta para imitar un corto período de ejercicio agotador. Un grupo de corredores recibió la quercetina, el otro no. Los dos grupos restantes no ejercen. Un grupo no recibió ejercicio quercetina, mientras que el otro no. Los cuatro grupos fueron expuestos a un virus de la gripe común, la gripe H1N1. Los investigadores encontraron que el ejercicio estresante aumento de la susceptibilidad a la gripe. Los ratones que ejercían a la fatiga durante tres días eran más propensos a desarrollar la gripe que los ratones que no hacían ejercicio. Los ratones que hacían ejercicio desarrolló la gripe mucho antes que aquellos que no lo hicieron. Los ratones que ejercen y se tomaron quercetina tenía casi la misma tasa de enfermedad como los que no hacían ejercicio. En otras palabras, la quercetina anula el efecto negativo de ejercicio estresante. La gravedad de los síntomas entre los ratones que o bien no ejercicio o aquellos que ejercieron pero tomaron la quercetina fue aproximadamente el mismo. La quercetina tuvo efectos protectores para los ratones que no hacían ejercicio. "Este es el estudio experimental primera controlado para mostrar un beneficio de las alimentaciones de quercetina a corto plazo en la susceptibilidad a la infección respiratoria, después de esfuerzo. Alimentación quercetina fue una estrategia preventiva efectiva para contrarrestar el aumento de la susceptibilidad a la infección que se asocia con el ejercicio estresante" dijo Davis.