¿Tiene el arroz sólo alguna vez te parece una sobrecarga de carbohidratos no saludables? ¿Está cansado de tener que encontrar nuevos sustitutos y comidas exóticas para mantener su dieta? No se preocupe más! Rústico y repleto de nutrición, hemos reducido el tipo más sano de arroz para usted. Es el arroz Matta estamos hablando!
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Matta Rice, también conocido como arroz Rosematta, arroz Palakkadan Matta, arroz Kerala rojo o arroz rojo cocido a medias, es de origen local de la palakkad región de Kerala, India. Se utiliza en una amplia variedad de alimentos, arroz Matta se puede tener como arroz blanco, o ser utilizado para hacer idlis, appams y aperitivos como murukku y kondattam.
Se cultiva en el suelo de algodón negro denso en piezas de Kerala y Karnataka, estos granos rojos amarillentos de arroz poseen su propio sabor único y sabor. No sólo eso, posee un sabor a tierra fina que hace que sea un gran acompañamiento de cordero, ternera y otras carnes de caza. Lo que es más, le damos diez beneficios para la salud de convencerte realmente para incluir el arroz Matta en su próxima comida!
Además de su sabor único, el pericarpio rojo de esta variedad de arroz tiene un alto contenido de nutrientes. Pericarpio es la capa externa sano del grano de arroz. Más a menudo que no, las variedades de arroz pulido tienden a perder esta capa valiosa cuando se muelen a cabo a aparecer brillante y limpio. Matta arroz o arroz rojo Kerala, sin embargo, conserva esta capa externa a pesar de su bondad natural. Con mayores cantidades de minerales, vitaminas, fibra y más, arroz Matta va por el oro con su contribución a una dieta saludable.
vaporizado este arroz ayuda además a retener la nutrición, por lo que puede estar tranquilo sabiendo que su última comida no estaba llena de hidratos de carbono. Optar por tomar la variante sin pulir de arroz Matta, de modo que no se pierda en los increíbles beneficios ocultos en el revestimiento exterior de estos granos de arroz.
Matta El arroz es también una gran fuente de magnesio. El magnesio es un importante macro-mineral requerido cada día para una buena salud. Se utiliza en varias reacciones enzimáticas en su cuerpo, y su deficiencia puede conducir a varios problemas de salud.
La mitad de una taza de arroz Matta tiene cerca de 42 g de magnesio (1). De ayudar en la transmisión de señales nerviosas a la prevención de las enfermedades del corazón y osteoporosis, magnesio es un componente vital para mantenerse saludable!
El consumo de granos enteros de arroz Matta pueden reducir significativamente el riesgo de enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer. Debido a la menor contenido de grasa, grasa saturada y colesterol, arroz Matta es el corazón amable, manteniendo los vasos sanguíneos importantes clara de los zuecos y los coágulos.
diabetes mellitus tipo 2 es una de las enfermedades crónicas más frecuentes en la actualidad, afecta a grandes poblaciones de todo el mundo, incluidos los niños (2). La diabetes tipo 2 no controlada puede causar debilitante morbilidad en casi todos los sistemas de órganos del cuerpo, afectando y deteriorando la calidad de vida
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grano entero Matta arroz se ha demostrado que reduce el riesgo y la incidencia de esta enfermedad temida en sus consumidores. Debido a su alto contenido en magnesio y calcio, especialmente en su pericarpio, arroz Matta protege de desarrollar resistencia a la insulina y mejora la absorción óptima de glucosa, lo que garantiza que se mantenga saludable y libre de enfermedades.
La más útil en medio de la era actual de la manía de comida rápida y alimentos refinados, arroz Matta cumple su requerimiento diario de fibra para ayudar a la digestión. Rica en fibra, que mantiene el sistema digestivo funcionando sin problemas. La fibra ayuda a aumentar el volumen y la lubricación de las deposiciones, cualquiera que sea su dieta regular puede ser como (3). Rica en fibra, arroz Matta le ayudará a procesar ella! No sólo eso, su alto contenido en fibra te hará sentir más lleno, incluso cuando se come menos. Esto significa que usted está comiendo la cantidad justa de su ingesta diaria de calorías. Justo lo que estaba buscando para ayudar a perder peso!
El alto contenido de fibra también mejora sus propiedades antidiabéticas, al disminuir la absorción de hidratos de carbono. Esto ayuda a controlar la fiebre del azúcar en la sangre que suele acompañar una comida baja en fibra de alto contenido de azúcar.
Además de magnesio, arroz Matta también añade otras vitaminas y minerales a su dieta. Su capa rica en nutrientes contiene cantidades abundantes de vitamina A, y algunas formas de vitamina B. Estos son extremadamente importantes para el mantenimiento de muchos sistemas de su cuerpo y la vida sana.
Con su alto contenido en fibra y bajo índice glucémico, arroz rojo Matta puede ayudar indirectamente a reducir su presión arterial! Una de las razones de la hipertensión es la tendencia a comer demasiado. arroz Matta le ayuda a mantenerse en forma haciendo que le da una sensación de saciedad temprana, por lo que puede manejar y en un grado aún a controlar la hipertensión!
El mayor contenido de calcio en este arroz también hace que sea más saludable que el arroz blanco convencional de que la mayoría de la gente prefiere. Este arroz blanco ha perdido por lo general la mayor parte de su nutrición esencial durante el proceso de pulido. El calcio es esencial en todas las edades y etapas de la vida.
Desde que juega un papel vital en el crecimiento durante la infancia de ser un componente crucial en la salud y la función muscular, el calcio también mantiene sus huesos y dientes fuertes y sanos (4) . Especialmente crucial para las mujeres post-menopausia, arroz Matta complementa su dieta con una buena dosis de calcio, que le protege de enfermedades dolorosas y pesados, como la osteoporosis y los huesos debilitados.
Ahora que ya conoce todos los beneficios de arroz Matta , estancia libre de estrés sabiendo que cada comida que usted hace, usted puede mirar hacia adelante, no sólo para disfrutar de sus sabores únicos y coloridos, sino también mantenerse en forma y saludable con cada bocado!
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