El té oolong es un té chino tradicional que se cultiva y se procesa en China y Taiwán principalmente. Este té, siendo semi-fermentado, tiene un sabor único que es muy distinta de los tés negros o verdes tradicionales. También conocido como Wu Long, este té deriva su nombre de la cosechadora chino del mismo nombre que lo creó. Al ser originario de China, con frecuencia se sirve en los restaurantes chinos con las comidas y se conoce comúnmente como "té de restaurante chino (1). '
té Oolong pertenece a la misma familiar (Camellia sinensis) como el té verde y el té negro. La diferencia entre ellos radica en el procesamiento. El té verde se obtiene calentando suavemente las hojas recién cortadas para detener el proceso de oxidación. Cuando se permite que las hojas de oxidar por un corto período de tiempo, que resulta en la formación de té oolong. Cuando se deja de oxidar por un período de tiempo más largo, las hojas de té se oscurecen y el producto final es el té negro más tradicional. Por lo tanto el té verde es sin oxidar, té oolong es semi-oxidado y el té negro está totalmente oxidado.
hojas de té frescas tienen una alta cantidad de catequinas. La oxidación reduce los niveles de catequinas en las hojas. Por lo tanto, las hojas de té oolong tienen niveles moderados de catequina. Tienen una velocidad de oxidación de aproximadamente 10% -70%. Este té es la más rica entre todas las otras variedades en el hecho de que no sólo tiene un sabor fuerte y refrescante, pero también es claro y fragante
Oolong té tiene un sabor excelente y puede ser consumida, ya sea caliente o frío. El tiempo de maceración de las hojas y el número de infusiones dependen de la variedad de las hojas de té que se utiliza. El método de preparación es simple y fácil. Esto es lo que tiene que hacer:
Además de su agradable sabor y aroma refrescante, té oolong beneficia la salud de muchas maneras. De hecho, es más beneficioso que las otras variedades de té en la cuenta de que tenga las cualidades combinadas de ambos té verde y negro. Por otra parte, ya que contiene cantidades significativamente más pequeñas de cafeína en comparación con las otras variedades, que se considera que es una opción adecuada para aquellos que son sensibles a la cafeína. Algunos de los beneficios del té oolong son los siguientes:
El consumo regular de té oolong es conocida por reducir los niveles de colesterol, lo que reduce el riesgo de ataques al corazón. La investigación demuestra que los que beben de 1 a 6 tazas de té oolong en una semana tienen un riesgo menor de sucumbir a las enfermedades cardiovasculares (2).
lípidos de la piel son esenciales para una piel de aspecto vibrante. Los radicales libres aceleran el proceso de envejecimiento mediante la conversión de los lípidos de la piel en peróxido de lípidos. Esto resulta en manchas oscuras y la pigmentación de la piel. Los polifenoles que se encuentran en las hojas oolong erradicar los radicales libres de nuestro cuerpo (3), por lo que ralentizan el proceso de envejecimiento.
El compuesto polifenol en el té oolong mejora el metabolismo de la grasa en el cuerpo mediante la activación de ciertas enzimas. Por lo tanto, el consumo diario de té oolong promueve la pérdida de peso y reduce la obesidad mediante la aceleración del proceso de lipólisis que permite al cuerpo a quemar más grasa. La pérdida de peso del té oolong es definitivamente un camino mucho más saludable para elegir (4).
Té Oolong mejora la salud bucal mediante la inhibición del crecimiento de las bacterias que causan la caries dental y los cánceres orales. Los antioxidantes llamados polifenoles presentes en el té oolong contribuyen a la mejora de la salud dental y la higiene. Beber té oolong ayuda a prevenir la acumulación de placa, combate la caries dental y disuade a la aparición de cavidades (5). PÁGINA ANTERIOR
publicar 1 2SIG
