Turister spekulerer ofte på, hvordan franske kvinder formår at forblive slanke og elegante, mens de spiser chokolade med enorme mængder ost og vasker det hele ned med vin. Det er desto mere overraskende på grund af det faktum, at de ikke er besat af diæter eller udmattende træningssessioner i gymnastiksalen. Deres hemmelighed er i deres holdning til mad, der er fremmet i dem fra barndommen.
Alle os kvinder på lyse side Som den måde, franske damer lever på. Vi mener, at vi burde vedtage deres vaner for at holde sig i form uden for mange problemer og endda med glæde.
Dette er sandsynligvis den vigtigste hemmelighed for enhver fransk dame. At behandle mad med ærbødighed lader dem ikke spise junk eller når de er på farten. Du kan sige, at franskmændene er besat af mad, men deres besættelse er med udsøgelse og skønhed og ikke med beløbene. Franske kvinder har ofte deres frokost og middag på restauranter eller caféer, der nyder små hjælp, vin og godt selskab.
'For Frankrig er et måltid et meget særligt øjeblik, hvor du deler glæde:maden såvel som samtalen,' siger den parisiske ernæringsfysiolog Dr. Francoise L’Hermite. 'I mange andre lande er fødevarer desværre bare brændstof til at give energi til dine muskler. Hvis du ikke har nogen glæde ved det, bryder du alle reglerne for at spise. '
Franske kvinder foretrækker det bedste, den friskeste og mest udvalgte. Deres princip er at vælge dyrere og bedre, snarere end for mere og billigere. Der er ingen alternativer:Det ville altid være et par stykker af kvalitet mørk chokolade eller en let håndlavet kage og aldrig en stor hjælp til billig is (som helt sikkert vil indeholde skadelige transfats); Hun foretrækker altid frisk fisk frem for billig kylling af ukendt kvalitet.
Franske damer er en levende illustration af den universelle sandhed:Du er hvad du spiser. Rachel Khoo, ejeren af den parisiske restaurant La Petite Cuisine, siger:'Selvom jeg var på et budget, havde jeg råd til at gå til markedet for friske fødevarer og få baguetter og ost. Jeg elsker virkelig, at der i Paris ikke er nogen afdeling (med hensyn til mad) af social klasse. '
Ingen fransk kvinde vil sende skefuld efter skefuld i hendes mund, omdanne frokost eller middag til 'tankning' hendes krop. Hun vil spise langsomt, sluge hver eneste smule mad med gusto og lave pauser for at tale med dem, hun er ved bordet med, hvilket gør et almindeligt måltid til en fejring af smag og kammeratskab.
En fransk dame forstår fuldt ud, at foie gras eller brie ost er meget fedtholdige fødevarer. Hun ved perfekt, at hun ikke vil være i stand til at forblive i god form, hvis hun spiser croissanter og frisk brød to gange om dagen.
Alligevel vil hun aldrig forbyde sig selv noget. Det er bedre at lade dig selv spise lidt af det, du elsker end at lide af fuldstændig afholdenhed. Franske damer fortryder ikke deres petits riens - De små 'skyldige glæder.' Du skulle ikke sige, 'Jeg spiser ikke slik' og kigger derefter ind i din vens plade med øjne fulde af sult og jalousi. Hvorfor torturere dig selv så? Det vil kun føre til, at du bryder snor en dag og lider derefter endnu mere på grund af skyld og mangel på vilje.
Franske kvinder kender forskellen mellem et ønske om at forkæle dig selv med noget velsmagende og selvudgivelse. Hvis de ønsker at holde sig i form, spiser de ikke kager, ost og brød alt sammen på en dag, siger Rebeca Plantier, forfatteren af lektioner fra Frankrig:Spise, fitness, familie .
De forbyder ikke sig selv små fornøjelser, men de forstår, at slankhed kun kan opretholdes med moderation og balance. Du kan spise et stykke kage i dag, men din middag inkluderer ikke pynt derefter - for eksempel - for eksempel et and bryst og salat. Du kan forkæle dig selv med noget chokolade i morgen og lidt vin med ost og nødder dagen efter.
Sophie Marceau spiser for eksempel alt, bare ikke for meget. 'Ikke junkfood, men jeg elsker chokolade, jeg begrænser ikke mig selv.'
Franske retter er kendt for deres elegante smag, og hvis de indeholder krydderier, er det kun at fremhæve den naturlige smag og aroma i ingredienserne. Franske damer har lært af barndommen, at alt for meget 'ikke er for dem. Et stykke kage, der er for sødt eller for cremet, vil blive lagt til fordel for en let fløde og frugt terte, ligesom enhver mad, der er for salt eller overfri.
En fransk kvinde kan naturligvis have en kop kaffe med en cookie eller to mellem måltiderne, men hun bliver bestemt ikke ført væk. Hun foretrækker at vente til middag og have en god del af kød med salat og tænker på let sult som den bedste aperitif til velsmagende mad.
Hvis frokost eller middag er for langt væk, og du sulter, er den bedste mulighed naturlig yoghurt uden sødestoffer. Franskmændene spiser meget mere yoghurt end nogen andre europæere. Mireille Guiliano, forfatteren af franske kvinder får ikke fedt Blog, skriver, at forbruget af dette produkt i Frankrig er ca. 20 kg (44 lbs) pr. Person om året.
Franske damer fratager sig ikke en fornøjelse at spise langsomt og med smag og sidder ved et fint sæt bord. De er ikke vant til at spise i et hjørne af et bord eller på deres skriveborde, slikke fingrene imellem at spise og skrive.
Lange frokostpauser er meget almindelige på franske kontorer. 'Slow Food' går bedre ned og lader dig også nyde processen. Når vi spiser med hast, er vi tværtimod ofte ikke opmærksomme på hverken smag eller aroma. Derfor vil vi have en sød snack efter en time til at få vores dosis af lykke.
Rebeca Plantier bemærker, at aktive tidsfordriv er en del af den nationale kultur i Frankrig. Franske kvinder går vandreture, rejser ind i bjergene, og de elsker kajaksejlads, spiller tennis, løber i parker, skiløb og så videre. Desuden går de meget. Og alt dette er en måde i deres liv, ikke en desperat metode til at "ryste ud" den mad, de spiser eller selvtorturer i et forsøg på at opnå perfektion. Franske damer synes, at enhver selvmisbrug er dårlig for kvindeligt velvære.
De, der bevæger sig meget, foretrækker at gå over kørsel, spise kvalitetsmad godt og med glæde - disse mennesker bliver ikke overvægtige.
Vi er alle menneskelige, og nogle gange forkæler vi os. Det sker også med franske damer, selvom de er meget interesserede i sig selv. Selv hvis de lader sig selv have lidt for meget af noget og bryde moderationsreglen, tager de det ikke som en tragedie og falder i ekstremer. De straffer ikke deres krop og siger:'Jeg spiste for meget i går, så nu sulter jeg lidt og træner i gymnastiksalen i to timer.'
'The' No Pain, No Gain 'School of Thought kom aldrig til disse bredder,' siger Rebeca Plantier. Og da filmstjernen Eva Green (som virkelig er slank) blev bedt om at gå på diæt og tabe sig til sin første filmrolle, opgav hun hurtigt. 'Mad er så vigtig for mig. Jeg kunne ikke fortsætte, ”tilståede hun.
En fransk kvinde vil snart kede sig ihjel, hvis hun er nødt til at beregne kalorier, kulhydrater, proteiner, fedt og transfats, og hun vil blive fuldstændig deprimeret, hvis hun er nødt til at bringe denne viden til at øve med hensyn til den velsignede del af sit liv - mad. Hun foretrækker at behandle mad som en fornøjelse, men husker altid moderation og balance. Dette er kunsten at leve med glæde.