Der er mange måder at kontrollere kvaliteten af de fødevarer, vi spiser hver dag. De fleste af dem kræver dog hjælp fra fagfolk eller specielt udstyr.
Vi på lys side Foreslå kun dem, du kan gøre helt alene hjemme eller endda lige i supermarkedet.
Vær opmærksom på hvide striber og tykt lag fedt På kyllingebryst. Det betyder, at landmænd indsprøjtede væksthormoner i fjerkræet, og kyllingerne fik vægt alt for hurtigt. Sådan kød er ikke godt for dit helbred.
Farven er også en meget vigtig ting at være opmærksom på: Hvis den er gullig, er den ikke frisk. Rå kyllingebryst skal være lyserøde og bør ikke være for bløde.
En dråbe jod hjælper dig med at kontrollere, om din hytteost indeholder stivelse. Hvis det gør det, bliver pletten dybblå , og hvis det ikke ikke vil være farven gul eller brun .
Efterlad noget hytteost ved stuetemperatur. Hvis det indeholder vegetabilske fedtstoffer, er det gult . Efter denne test kan frisk cottage cheese smage surt, men ændrer ikke farve.
Hæld noget honning på en overflade. Falske honning drypper og spreder sig straks på overfladen. Honning af høj kvalitet er ret tyk, og den narrer i en tynd strøm .
Hvis du smager karamelsmag, Det betyder, at din honning allerede er blevet opvarmet. Hvis du kan smage overdreven sødme , det betyder, at denne honning indeholder hvidt sukker.
For at kontrollere, om creme fraiche indeholder vegetabilske fedtstoffer, rør en skefuld creme fraiche i et glas varmt vand. Et produkt af dårlig kvalitet vil producere hvide flager. Rigtig creme fraiche bliver en homogen tyk væske.
Kontroller, om en pakke med frosset produkt har sne eller isstykker i det. Hvis det gør det, er det ikke blevet gemt korrekt. Vælg produkter, der har frost på dem.
Frisk fisk burde ikke have overskyede øjne, og sunde gæller er altid en lys rød farve. Dens hud skal have en naturligt metallisk glød, og skalaer skal være tæt fastgjort til kroppen.
Når du vælger kød, skal du trykke på det med din finger. Frisk kød skal være modstandsdygtig nok til at få dit fingeraftryk til at forsvinde.
Klip et stort stykke i halvdelen: Hvis kødet er mørkt, men har hvide konturer, betyder det, at dets holdbarhed blev udvidet med tilsætningsstoffer. klap det tørt med et papirhåndklæde - Frisk kød bør ikke efterlade for meget fugt og blod på håndklædet.
Hold for eksempel en flok dild. Hvis bladene hænger over siderne, Det er allerede visnet. Plus, hvis -farven er for mørk Og stænglerne er for lange, Det betyder, at det indeholder nitrater. Friske urter er altid en naturlig grøn farve.
Du kan nemt se ost, der indeholder grøntsagsfedt. Det vil smuldre, når du klipper det (ikke relevant for hårde osttyper som cheddar), og det vil tørre ud og udvikle revner når det er uden en pakke.
Efterlad lidt ost ved stuetemperatur. Et produkt af høj kvalitet bliver bare blødere, men hvis det tørrer ud, og fugt vises på det , bedre lad det gå.
Efterlad din yndlingsis ved stuetemperatur. Hvis det indeholder vegetabilske fedt, det forbliver frosset i længere tid og til sidst smelte ind i en væske.
Is med ingredienser af god kvalitet smelter i et tykt hvidt cremet stof.