Vi ved alle, at vores helbred meget afhænger af den mad, vi vælger at spise. Derfor skal det ikke kun være velsmagende, men også godt for vores kroppe. Nogle gange kan de forkerte kombinationer af ingredienser undergrave al den sundhed, du forsøgte at opnå!
lys side Vil fortælle dig om 8 madkombinationer, som du er bedre til at undgå. Vi giver dig også flere gode ernæringstips i slutningen af denne artikel! Nyd!
Kakao er rig på oxalinsyre , som blokerer calciumabsorption. Når det kombineres med calcium, bidrager denne syre til dannelsen af oxalatkrystaller , som er dårlige for dine nyrer i for store mængder. Selvfølgelig vil en kop varm chokolade en uge ikke skade dig, men vær forsigtig med det, især hvis du har nyreproblemer.
Mange vitaminer og andre værdifulde næringsstoffer (som carotenoider), der findes i grøntsager og greener, kræver fedt for korrekt absorption. Når vi kun klæder vores salater med citron eller eddike, fratager vi os en hel del sunde madelementer.
De stivelsesholdige kulhydrater, som pastaen er så rig på at begynde at fordøje lige i vores mund. Dette gøres ved hjælp af en særlig gæring, ptyalin , det findes i vores spyt. Tomater indeholder på den anden side syrer (malic, oxalisk, citric), som selv i små mængder nedbryder denne gæring. Dette fører til hindring af stivelsesfordøjelse. De proteiner, der findes i ost, kan også forværre denne situation.
Denne kombination, vi alle elsker så meget, er rig på protein , og forskere mener, at dette ikke er så godt for vores helbred. Vores krop bruger en masse energi på at fordøje sådanne produkter. Derfor, efter at have haft æg og bacon til morgenmad, vi fratager os den energi, vi har brug for så meget i starten af dagen.
Fytinsyren, der findes i klid, danner uopløselige forbindelser, når den kombineres med calcium og magnesium. Det gør også disse mineraler utilgængelige for din krop. Denne syre findes også i hvedegryn og havregryn, men i mindre mængder. Derfor anbefales det ikke at kombinere disse produkter med mælk for ofte. Desuden råder forskere dig til at drikke mælk separat, 1-1,5 timer efter dit måltid.
Korn kombineret med appelsinsaft, især om morgenen, bringer dig ikke det boost af energi, du forventer, men kan forårsage ubehag og tyngde i din mave. Syrerne i appelsinsaft sænker drastisk aktiviteten af den enzym, der er ansvarlig for at nedbryde kulhydrater . Af samme grund anbefales det ikke at kombinere korn med andre sure frugter eller bær.
Kombinationen af kulhydrater, proteiner og stivelse optager en masse af din krops energi til fordøjelse. Plus, sukkeret i din sodavand bremser maveprocesserne. Dette resulterer i mave tyngde og oppustethed. Derudover kan sukkeret ikke komme til dine tarme, hvor det skal opløses på grund af din fulde mave. Kombinationen af disse faktorer kan føre til maveproblemer, hvis du har denne type måltid for ofte.
Raffineret hvedemel kombineret med slik er en dobbelt dosis af hurtige kulhydrater, der forårsager en hurtig glukosebølge. Det vil give dig et løft af energi i kun kort tid, efterfulgt af udmattelse og dårlige humør. Et andet argument mod denne kombination er uro i dine tarm, forårsaget af alliancen af gærfermenteret dej og sukker . Det anbefales normalt ikke at have hvedebrød med marmelade på tom mave.
Vi er vant til at tro, at drikke juice er godt for vores helbred. Imidlertid indeholder forarbejdet juice meget sukker:et glas indeholder omkring 2 spsk raffineret sukker. På den anden side er frisk juice ikke så nyttig, som det kan se ud. Det indeholder ikke fiber, men den er stadig rig på kulhydrater. For at tabe sig hurtigere er det bedre at erstatte alle dine søde drinks med rent vand.
Selvfølgelig er det kedeligt at altid leve efter reglerne. Og der er tidspunkter, hvor det ikke engang er muligt. Men at overholde nogle sunde spiseprincipper vil være rigtig godt for din krop. Se på flere gode artikler om det emne, vi forberedte til dig!