Det ser ud til, at vi ved alt eller næsten alt om, hvad vi spiser, fordi vi omhyggeligt læser etiketterne. Men kan vi sige det med sikkerhed?
lys side Sæt en liste over nysgerrige fakta, der får dig til at ændre din mening om traditionel mad.
I de fleste lande kan genetisk modificerede afgrøder dyrkes uden nogen begrænsninger, fordi der stadig ikke er noget videnskabeligt bevis for, at sådanne afgrøder er mere skadelige end naturlige. De mest udbredte GMC er sojabønner, majs, bomuld, raps og sukkerroer.
Traditionelle balsamiske eddike produceres fra saften af friskhøstede hvide druer, koges ned for at skabe et koncentrat, som derefter gæres med en langsom aldringsproces i mindst 3 år (de bedste typer - op til 100 år). Naturligvis påvirker en sådan kompliceret produktionsproces prisen. Derfor, når du køber en flaske balsamicoeddik for et par bukke, kan du være sikker på, at det er langt fra ægte.
Disse søde cookies betragtes traditionelt som en del af det kinesiske køkken. Men dette er en myte. Du vil næppe finde dem i Kina. I virkeligheden blev formue cookies opfundet i San Francisco af japansk (og ikke engang kinesiske) amerikanere.
Ægte wasabi kan kun findes i Japan, hvor den dyrkes under visse betingelser:ved rindende vand ved en temperatur på 10-17 ° C. Wasabi-rødder modnes på 3-4 år, og 1 pund koster mere end $ 100. Derfor bruger de ofte imiteret wasabi uden for Japan, der består af peberrod, sennep, stivelse og grøn madfarve.
Fødevarepigmentkarmine, også kendt som E120, bruges til at tilføje rød farve til fødevarer. Men ikke alle ved, at karmine er produceret fra karminsyre, genereret af nogle skalainsekter, såsom den cochineale skala.
På trods af det faktum, at tomater er billige (for eksempel sammenlignet med wasabi), erstattes de ganske ofte med billigere ingredienser, såsom æblesau, forskellige fortykningsmidler, farvestoffer og andre tilsætningsstoffer. For at skelne en falsk ketchup skal du først se på dens farve - den skal være rød eller mørkerød. Hvad angår konsistens, bør ægte ketchup ikke være for vandig.
Hullerne i kiks er ikke et dekorativt præg. De sikrer faktisk, at godbidderne bages korrekt. Ellers ville de ikke være så tynde og sprøde. For øvrig havde de første kiks, der blev produceret i USA, huller, der blev lavet manuelt. Deres nummer var 13, der svarede til antallet af land i landet på det tidspunkt.
Navnet "Canola" betyder faktisk kan Adian o il, l ow a cid. Det adskiller sig kun fra almindelig rapsolie med de reducerede mængder (op til 2%) erucinsyre, som ikke kun negativt påvirker smagen, men også er giftig for hjertet.
Problemet er, at kalorimålingssystemet allerede er forældet. For eksempel tager det ikke højde for, hvordan absorption varierer baseret på den type mad eller den person, der spiser den. For nylig regnede forskere ud af, at hele mandler har ca. 20% færre kalorier end oprindeligt tænkt, og pistacienødder har 5% færre kalorier.
Desværre på grund af global opvarmning og andre negative faktorer er nogle fødevarer på randen af udryddelse. Dette inkluderer:
Bortset fra gelatine, farvestoffer og andre ingredienser indeholder sej frugt snacks også carnauba voks, som er en voks fra bladene af palmer. Den samme voks bruges til bilvoks, møbelvoks, og det bruges endda i skønhedsindustrien.
I løbet af de sidste 60 år er kyllinger blevet meget større, især deres bryst og ben. Nogle siger, at tilføjede hormoner og steroider er ansvarlige for disse ændringer. Landmænd hævder imidlertid, at kyllingens vækst ikke er forårsaget af forbudte stoffer, men af forbedret moderne avl, bedre levevilkår og regelmæssig veterinær tilsyn.
Denne pizzas ingredienser inkluderer trøfler, Ossetra -kaviar, Stilton -ost og tynde blade af 24 k guld. Det er svært at gætte, om smagen er værd at pengene. Men hvis du har en ekstra $ 2.700, kan du prøve denne skål på Industry Kitchen Restaurant i New York.