Når vi vælger sund mad i supermarkedet, håber vi at købe noget nyttigt for os selv og vores familie. Men forskning viser, at selv de mest almindelige fødevarer kan være farlige.
Vi på lys side har lavet en liste over fødevarer, der kan skade din krop og fundet måder at undgå problemerne og nyde alle de velsmagende fødevarer, du kan lide.
Forskerne fra Center for Videnskab i offentlighedens interesse har analyseret statistikker i de sidste 12 år. De forsøgte at finde ud af, hvilke fødevarer der førte til det højeste antal tilfælde af madforgiftning. Salat viste sig at være nummer et. Det var ansvarlig for 363 udbrud med 13.568 kendte tilfælde af forgiftning. Så selvom salat er godt pakket og "klar til at spise", er det bedre at vaske det rigtig godt, før du lægger den på din tallerken.
Salmonella -infektionen, der kan få æg fra ekskrementeret af en inficeret kylling, kan være farlig, især for børn, ældre og mennesker, der har et svagt immunsystem. Hvis du ser, at skallen ikke er perfekt ren, er det bedre at bruge et minut på at vaske ægget, før du laver røræg og fodring af hele familien.
En dråbe juice fra rå kyllingekød har nok campylobacter -bakterier til at inficere en person. Disse bakterier forårsager feber og gastrointestinale problemer. Bakterierne spreder sig virkelig hurtigt, når vi vasker kødet, fordi det ender på vores hænder, forklæde, tællere osv. For at være sikker, skal du minimere din kontakt med rå kylling og vaske skærebrættet og knive langt fra resten af dine retter (Vi foreslår endda at vaske dem i kogende vand).
Når fisk afrimes og opbevares på den forkerte måde, dannes et giftigt protein kaldet scombrotoxin. Det kan forårsage en type madforgiftning, der fører til et hududslæt, opkast, mavesmerter, diarré, en høj hjerterytme og endda tab af syn.
Løsningen:Du skal afrime tun uden at lade den kontakte luften. Tag den fra fryseren og læg den på den laveste hylde i køleskabet uden at åbne pakken. En fisk, der vejer 4 pund, tager cirka 24 timer at afrime.
Der er ingen giftige kemikalier i oste, men på ethvert trin i produktionspatogene mikroorganismer, der forårsager forgiftning, kan komme ind i oste. Der er risiko for at fange brucellose og listeriose, hvis den upasteuriserede mælk af syge dyr bruges under produktionen. Derfor skal du kun købe ost fra producenter, du kender og har tillid til.
Ifølge forskning er 12% af pølser og andre kødprodukter inficeret med E. coli og patogene mikroorganismer (listeriose og salmonella). Listeriose er især farlig for gamle mennesker, gravide kvinder, nyfødte og børn inden en alder. Det kan forårsage nervesystemskader og endda meningitis.
Eksperter har fundet resterne af antimikrobielle lægemidler, E. coli, salmonella og listeria i jordkød. Derfor er det bedre at lave tynde flade kødstykker og stege dem.
Undersøgelser viser, at denne slags mad indeholder meget mere gær, end det er tilladt, hvilket betyder, at der er krænkelser af sanitære standarder under produktionen. Du skal kun spise frosset skaldyr glaseret med is.
Bortset fra fedme og leverskade, er en anden grund til, at du skal holde op med at drikke soda, den effekt, den har på dine knogler. SODA indeholder både fosforsyre og koffein, der fører til faldet i knoglemineraltæthed (BMD) og til sidst til osteoporose.
Vil du følge de anbefalinger, vi giver i denne artikel? Fortæl os i kommentarafsnittet nedenfor!