Forskere har bevist, at der ikke er sådan noget som sund mad

Når man prøver at tabe sig, er det bedre at basere dine beslutninger på videnskabelige fakta, ikke trendy diæter. Vi vil fortælle dig om en enorm undersøgelse foretaget af israelske forskere, der fandt, at der ikke er nogen universelle principper for sunde diæter, og for nogle mennesker kan tomater være mere skadelige end is. Eran Elinav og Eran Segal fra Weizmann Institute of Science behandlede oplysningerne om omkring 800 frivillige fra 18 til 70 år. Deltagerne i undersøgelsen brugte en speciel app til at informere forskerne om deres livsstil, og hver af dem havde glukosemålere på dem til Spor konstant niveauet af sukker i deres blod. Og resultaterne forbløffet hele verden.

lys side deler flere fakta med dig, der hjælper dig med at forstå, hvilke fødevarer du skal spise for ikke at gå på vægt og forblive sund.

1. Kroppens reaktion på mad afhænger af kroppen, ikke af maden.

Det viser sig, at nogle menneskers kroppe reagerer på usædvanlige fødevarer med en stigning i sukkerniveauer. F.eks. Giver sushi, der ser helt ufarlig ud, et sukker boost, der er lig med at spise is. Og en vandmelon forårsager en større spids i blodsukkeret end chokolade. En af deltagerne i eksperimentet sagde, at hun havde forsøgt at tabe sig i mange år. Hun prøvede forskellige diæter, indtil hun indså, at grunden til hendes høje sukkerniveauer var hendes yndlings tomater.

Med andre ord kan forskellige mennesker have en helt anden reaktion på den samme mad, og dette kan afhænge af flere faktorer:

• Den enkeltes mikrobiome. Dette er et sæt på 100 billioner mikrober, der lever inde i kroppen. Forskellige mennesker har forskellige mikrobiomer, og de påvirker vores respons på mad.
• Fysisk aktivitet. Dette kræver energi, der normalt kommer ind i musklerne som sukker fra leveren. Mennesker, der er mere fysisk aktive, har celler, der er mere modtagelige for glukose, så deres sukkerniveau er normalt lavere end hos mennesker, der har en stillesiddende livsstil.
• Stressniveau. Stress får vores krop til at producere adrenalin og cortisol, der stimulerer stigningen i sukkerniveauer i blodet.

2. Et højt glukoseniveau stimulerer kroppen til at opbevare fedt og forårsager sult.

Når vi spiser mad, der ikke er gode for os, øges sukkerniveauet i vores blod, hvilket får bugspytkirtlen til at producere mere insulin. Cellerne reagerer på det, bevarer glukose i form af glycogen og fedt, hvilket fører til både en hurtig dråbe sukkerniveauer i blod og sult. Og hvad gør vi? Vi spiser, som starter den onde cyklus af "opbevaring af fedt og sult", som til sidst resulterer i vægtøgning.

Her er de mest populære tegn på høje sukkerniveauer:

• Føles ofte sulten;
• Følelse af tørstig;
• Tør mund;
• Bliv træt hurtigt;
• Hyppig vandladning, selv om natten;
• Maveproblemer;
• Forsinket helbredelse.

3. At spise fødevarer, der forårsager en hurtig stigning i glukoseniveauer, fører til udvikling af diabetes og hjerte -kar -sygdomme.

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen er der en epidemi af diabetes i den moderne verden - en sygdom forårsaget af problemer med insulinproduktion. Antallet af hjerte -kar -sygdomme øges, især dem, der er forbundet med hyperglykæmi (høje sukkerniveauer). Disse sygdomme er en af ​​de vigtigste grunde til død i verden. Denne forskning beviste også, at generelle anbefalinger om sunde diæter kan være ineffektive for et individ. Dette er grunden til at vide, hvilke fødevarer der er gode for dig, og som ikke er en pålidelig måde at kontrollere sukkerniveauer for at forhindre disse sygdomme.

hvordan ved du, hvilken mad du har brug for?

Her er hvad forskerne anbefaler:

• Vælg fødevarer, der ikke forårsager en pludselig stigning i sukkerniveauer.
• Køb en glukosemåler, og kontroller dine sukkerniveauer før og efter at have spist. Dette giver dig mulighed for at forstå, hvordan din krop reagerer på forskellige fødevarer.
• Begræns dine portioner. Stigningen i sukkerniveauer kan ikke være forårsaget af selve fødevarer, men af ​​mængden.
• Drik mere vand under spisning:Det reducerer sukkerniveauerne.
• Eksperimenter med kulhydrater:Prøv for eksempel i stedet for sukker eller honning at tilføje rosiner til din havregryn og erstatte pasta og ris med bønner.
• Brug ikke kunstige sødestoffer, fordi de forårsager sukkerspidser hos de fleste mennesker.
• Køb ikke fedtfrie mejeriprodukter og vær ikke bange for fedtholdige fødevarer:ost, smør og æg hjælper faktisk med at mindske sukkerniveauerne i blod.
• Se en ernæringsfysiolog, der fortæller dig om de individuelle funktioner i din krop og hjælper dig med at oprette en diætplan.

En video, der skitserer forskningen:

Her er Eran Segals Ted Talk.

De israelske forskere fortsætter deres forskning og samler nye frivillige i Israel for at deltage i det. Du kan deltage i det her.

Hvilke madprincipper tror du på? Fortæl os i kommentarafsnittet nedenfor!