Hvad sker der, hvis du spiser kartofler hver dag

Kartofler dyrkes i over 100 lande over hele verden, og de lande, der vokser mest, er Kina, USA, Indien, Rusland og Ukraine. På trods af at være så populære, antages kartofler ikke at være meget sunde og betragtes endda som farlige for din krop. Men måske er dette bare en stereotype skabt af chips, pommes frites og fastfood.

Vi på lys side regnede ud af, om det faktisk er farligt at spise kartofler hver dag. Og resultaterne forvirrede os.

1. En lille historieundervisning

Kartofler er fra det solrige Sydamerika, og der, selv i dag, kan du stadig finde nogle slags kartofler, der er vilde. Kartofler blev først brugt inden for det moderne Bolivia mellem 8000 og 5000 f.Kr. For øvrig blev katte domineret på samme tid.

2. Vær ikke bange for at spise kartofler hver dag.

• Kartoffelskal er rig på kalium, der holder dit hjerte sundt. Bortset fra denne mikroelement indeholder kartofler lidt fosfor, magnesium, calcium, natrium, jern og zink.
• Kartofler indeholder også en masse C -vitamin (ca. 45% af den daglige norm i ét stykke). Men det meste er ødelagt, når de opvarmes, så det er mere fordelagtigt at spise kogte, uudviklede kartofler .
• Partofler indeholder også fiber, der er fantastisk til tarmenes helbred.

• Kartofler indeholder ikke noget kolesterol. Men afhængigt af hvordan du koger dem (for eksempel med olie), kan du "tilføje" kolesterol til kartoffelen - det er til stede på pommes frites, chips osv.
• Kartofler kan forbedre hudens sundhed , og hjælp med depression og stress.

• I modsætning til mange andre populære side retter med en masse kulhydrater, kan kogte kartofler få dig til at føle dig mere fuld . Som et resultat spiser du mindre, men du forbliver fuld i længere tid og kan tabe sig hurtigere.

3. “Sikkerhedsregler”

• Nogle gange kan spisning af kartofler faktisk føre til at få vægt . Især hvis de stegt eller serveres med fedtede tilføjelser som ost. Men for at have alvorlige sundhedsmæssige problemer, skal du spise disse fødevarer ofte og i høje mængder.
• Mennesker med diabetes Bør være meget forsigtig med kartofler:Mange slags kartofler har et meget højt glykæmisk indeks. Men hvis du køler dem ned, vil deres indflydelse på blodsukkerniveauet falde med 25%.

• Selvfølgelig er der nogle kvinder, der ønsker, at deres bryststørrelse skal falde. Hvis du koger kartofler på den rigtige måde, laver de en sund sideskål og hjælper dig med at miste noget af fedtet i din krop, som påvirker bryststørrelse .

• Det er bedre at ikke spise umodne kartofler, da de indeholder en masse solanin . Og dets niveau falder ikke selv efter madlavning. Men panik ikke:Det er ikke sandsynligt, at der vil ske noget dårligt med dig, hvis du kun spiser en umoden kartoffel.
• Du har sandsynligvis bemærket, hvor svært det er at stoppe, når du er begyndt at spise en pose chips eller pommes frites. Som et resultat spiser du mere end du burde Og du kan få flere ekstra pund.

Så generelt kan kartofler betragtes som en sund mad.

4. Men hvad sker der, hvis du kun spiser kartofler hver dag?

I 2016 besluttede Andrew Taylor fra Melbourne (YouTube Channel Spud Fit) at finde svaret på dette spørgsmål af sig selv. Den australske mand startede med at gå i butikken og købe 13 pund kartofler. Ifølge ham fik han 99% af alle sine kalorier fra kartofler. Og de andre 1% var krydderier, urter, saucer og ting med lavt kalden som hvidløg, sojamælk osv.

Andrew ønskede også at blive aktiv, håndtere at være overvægtig og miste sin madafhængighed. Han forsøgte kun at behandle mad som et brændstof til kroppen, i stedet for at behandle det som en belønning eller en trøst. På forhånd lærte han meget om denne grøntsag og konsulterede sin ernæringsfysiolog. De besluttede, at de ville stoppe eksperimentet, hvis Andrew begyndte at føle sig dårligt.

Han gennemgik regelmæssig medicinsk kontrol, og han fik ofte testet blod. Hans kolesterol- og sukkerniveauer faldt, og hans blodtryk og andre sundhedsindikatorer var fine. Han spillede også sport og følte sig stor og efter 9 måneder, det lykkedes ham at miste 110 lbs .

Andrew besluttede at udfordre sig selv og var på kosten i et år. I slutningen af ​​det havde han mistet 117 lbs. Han blev vist på flere tv -shows og skrev 2 bøger:en opskriftsbog og en bog om, hvordan han overvinde sin madafhængighed.

På trods af hans personlige succes var forskere ikke særlig optimistiske med hensyn til hans kost. Hvis du er på kartoffeldiet, bliver din ernæring meget begrænset . Din krop får ikke vitaminer A, E og K eller calcium og selen, da kartofler enten ikke har disse elementer eller har meget lidt af dem. Kartofler har også meget lidt protein og fedtsyrer. Protein er nødvendigt for immunsystemet, og de hjælper begge med at regulere kropsvægt og øge muskelvægten. Og fedtsyrerne er ernæring til hud, hår og negle.

Så kartofler er ikke så dårlige, som vi plejede at tænke, men vi ville bestemt ikke blive enige om kun at spise kartofler i et år! Ville du?