Hør har været kendt af mennesker fra før tiderne for den gamle egyptiske civilisation, hvor templets vægge havde malerier af blomstrende hør på dem. Den hellige romerske kejser Charlemagne var så overbevist om sine sundhedsmæssige fordele, at han udarbejdede love for at offentliggøre det. Efter ny forskning, der støttede Charlemagnes overbevisning, har den offentlige interesse i det set en drastisk genoplivning.
lys side evaluerede flere videnskabelige papirer for at finde ud af, hvilke sundhedsmæssige fordele hørfrø præsenterer, og om det virkelig er den vidunder-mad, som det antages at være.
Nylige undersøgelser antyder, at hørfrø kan give beskyttelse mod brystkræft og tyktarmskræft . Ifølge en canadisk undersøgelse, der involverede mere end 6.000 kvinder, blev det konstateret, at de, der regelmæssigt spiste hørfrø, var betydeligt mindre tilbøjelige til at udvikle brystkræft.
Hørfrø er en rig kilde til lignaner, der indeholder mere end 800 gange flere lignaner end de fleste andre planter. Disse har antioxidant- og østrogenegenskaber, som er effektive til at sænke risikoen for kræft. Omega-3-fedtsyre, der findes i hørfrø kaldet alfa-linolensyre (ALA), menes at hæmme tumorforekomst og vækst.
Hørfrø er kendt for lavere blodtryk . En canadisk undersøgelse fandt, at folk, der forbrugte 30 g hørfrø hver dag i 6 måneder, havde sænket deres blodtryk. Det blev også konstateret, at det hjalp dem, der allerede var på en form for blodtryksmedicin.
En gennemgang af 11 undersøgelser konkluderede, at indtagelse af hørfrø dagligt i mere end 3 måneder kan sænke blodtrykket med 2 mmHg. Dette kan virke ubetydeligt, men selv dette kan sænke risikoen for at dø af et slagtilfælde med 10% og fra hjertesygdomme med 7% .
Talrige undersøgelser har konkluderet, at forbruget af hørfrø er direkte relateret til en reduceret risiko for at lide af et slagtilfælde . En undersøgelse udført på Harvard School of Public Health, der involverede 3.638 Costa Ricans, fandt, at mennesker, der forbrugte mere ALA, havde en lavere risiko for at have et hjerteanfald end dem, der forbrugte mindre alfa-linolensyre (ALA). En detaljeret analyse af 27 undersøgelser, der involverede mere end 250.000 mennesker, fandt også, at Ala -indtagelse sænker risikoen for hjertesygdom med ca. 14%.
Ala, der er indeholdt i hørfrø, er en essentiel fedtsyre, der skal opnås gennem diæt, da kroppen ikke producerer den. Det bekæmper hjerte -kar -sygdomme ved at forhindre deponering af kolesterol i blodkarene.
En spiseskefuld hørfrø indeholder ca. 3 gram fiber, hvilket er 8 til 12% af det daglige ordinerede indtag, og består af både opløselige og uopløselige typer. Opløselig fiber bremser fordøjelseshastigheden og derved hjælper med at regulere blodsukker og kolesterol , mens uopløselig fiber tillader mere vand at binde til afføringen, øge sin bulk og resultere i blødere afføring.
En undersøgelse af 28 personer, der blev offentliggjort mellem 1990 og 2008, viste, at indtagelse af hørfrø reducerede kolesterol i blodet med større fordele hos kvinder og dem med højt kolesteroltal. Mere forskning fandt, at konsumering af 3 spsk hørfrøpulver dagligt i 3 måneder kan sænke “dårligt” LDL -kolesterol med 20% og total kolesterol med næsten 17%.
Ifølge forskere skyldes dette den høje mængde fiber, der er til stede i hørfrø. Fiberen binder til galdesalte, som derefter udskilles af kroppen. Dette resulterer på sin side i trækning af kolesterol fra blodet ind i leveren for at genopfylde disse galdesalte og derved sænke kolesterolniveauerne i blodet .
I en lille undersøgelse udført på Mayo Clinic i Rochester, MN, blev 29 kvinder, der havde 14 hetetokter om ugen i mindst en måned, undersøgt. Disse kvinder blev bedt om at tilføje 2 spsk af hørfrø til korn, juice, yoghurt eller frugt to gange dagligt i 6 uger. I slutningen af undersøgelsen fandt forskerne, at kvinderne skar deres antal daglige hedeture i halvdelen og intensiteten af hetetokterne var også faldet med 57%.
Diabetes af type 2 påvirker over 6% af verdensbefolkningen, hvor kvinder er en højrisikogruppe. For at forstå virkningerne af hørfrø til bekæmpelse af det blev der foretaget en en måneders undersøgelse. Cirka 20 gram hørfrøpulver blev føjet til patienternes daglige måltider. Efter en måned så patienterne en 8 til 20% fald i deres blodsukkerniveau .
I henhold til forskellige undersøgelser skyldes hørfrø af hørfrø de uopløselige fibre, der er til stede i den, der bremser frigivelsen af sukker i blodet og reducerer blodsukkeret.
Hørfrø hjælper stav sult og kan vise sig nyttigt til at forhindre dig i at gumme på snacks hele dagen, hvilket kan føre til vægtøgning ganske hurtigt. Ifølge en undersøgelse kan tilføjelse af kun 25 gram jordflaxfrø til en drik undertrykke følelsen af sult og det samlede fødeindtag.
Den reducerede følelse af sult er et resultat af det opløselige fiberindhold i hørfrø. Fiberen bremser fordøjelsen og stimulerer hormoner, der kontrollerer appetitten, derved giver en følelse af fylde.
Tror du, at hørfrø er en vidunder-mad? Hvis du gør det, del denne artikel med så mange mennesker, som du kan, så kan de også høste fordelene, den giver.