Hvis du sammenligner en malet hamburger Patty og en del af kogt spinat af samme vægt, vil du blive overrasket over at høre, at spinat vil indeholde næsten dobbelt så meget jern som patty. Det høje jernniveau er ikke det eneste faktum, der gør spinat værdig til at blive kaldt en "superfood." Det viser sig, at spinat kan gøre din krop sundere og stærkere på mange måder, fra at hjælpe din hud med at gløde til at forbedre din fordøjelse.
Sommeren kommer, og her på lys side, Vi håber, at vores indsigt vil inspirere dig til at dyrke spinat i din have eller lige i dit køkken! Sådan ændres din krop, hvis du inkluderer mere spinat i din diæt.
Spinat er rig på mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer, herunder jern, magnesium, kalium, mangan og vitamin C. Især kan magnesium, der findes i spinat, understøtte vores muskler og nerver. Magnesium opretholder god energi, stofskifte og forbedrer nerven og muskelfunktionen . Derudover kan spinat hjælpe os med at holde vores knogler sunde og forhindre osteoporose. Andre fødevarer, der kan sænke risikoen for knækkede knogler, er grønnkål, rosenkål, tomater, græskar og røde peberfrugter.
Lutein og Zeaxanthin er øjenvenlige elementer, der sænker vores risiko for at udvikle øjensygdomme og findes begge i spinat. Forskere mener, at mennesker, der inkluderer spinat i deres diæt, har en lavere risiko for at udvikle grå stær og aldersrelateret makuladegeneration (eller AMD), som begge er de vigtigste årsager til forringelse af syn og erhvervet blindhed.
Spinat har høje niveauer af kalium, hvilket gør det ganske effektivt til at bekæmpe højt blodtryk. Hvad mere er, er at spise spinat kan hjælpe dig med at forbedre blodcirkulationen . Men husk, at det at spise sunde fødevarer ikke er en erstatning for medicin. Højt blodtryk kan være farligt, og hvis du har haft det i nogen tid, skulle du bedre se en læge og gennemgå en medicinsk undersøgelse.
Spinat er en god kilde til vitamin A, som er meget vigtig for vores hud og hårs sundhed og skønhed. Du er sandsynligvis stødt på ordet "retinol" på skønhedsprodukter - dette er et andet navn på vitamin A.
Dette vitamin stimulerer celledeling og beskytter vores celler mod frie radikaler . En mangel på dette vitamin kan tværtimod forårsage hårtab og kan få vores hud til at blive flassende og tør. C -vitamin, som også findes i spinat, bidrager til opbygningen af kollagen, der giver struktur til vores hud og hår.
Bortset fra at være rig på vitaminer og næringsstoffer, indeholder spinat en masse fiber, der gør vores fordøjelse sundere og mere regelmæssig. Spinat kan også forhindre forstoppelse . En af de bedste ting ved spinat er, at det er godt for vores helbred, både rå og kogt. Der er et stort antal velsmagende opskrifter, hvor du kan bruge spinat, og her bare et par ideer om, hvordan du kan berige din diæt med denne superfood.
Spinat er et produkt med mange sundhedsmæssige fordele, men husk, det erstatter ikke professionel medicinsk hjælp. Hvis du har at gøre med nogle alvorlige sundhedsmæssige problemer, skal du ikke overveje at behandle dem med sunde fødevarer udelukkende - sørg for at besøge din læge.
Kan du lide spinat? Hvad er din yndlingsret, der indeholder denne grøntsag? Del dine yndlings spinatopskrifter i kommentarerne!