Forskere har lært, hvordan man fremstiller diamanter fra jordnøddesmør og ketchup var oprindeligt ikke en sauce, men en patenteret medicin til diarré. Der er så mange ting, vi måske ikke kender til den mad, vi spiser, men hvad vi måske vil vide med sikkerhed, er, om vi kan forbruge produkterne sikkert, eller om vi skal prøve at forhindre, at nogle af dem vises i vores køleskabe.
Her på lys side, Vi forsøgte at finde ud af, hvilke produkter, som ernæringseksperter ikke ville spise for nogen pris, og de ting, vi opdagede, fik os til at se endnu et kig på vores købmandslister. Vi ville elske, at du lærer nye ting om nogle af dine foretrukne fødevarer sammen med os.
Kornstænger har været tæt forbundet med en sund livsstil og solgt som en god snack for dem, der vil tabe sig. Men ernæringseksperter betragter dem som serielle lovovertrædere, der står i vejen for en sund kost. Alt sammen fordi de indeholder en høj mængde sukker, salt og mættet fedt. Det viser sig, at der ikke er nogen forskel, hvis du spiser en slikbar eller en kornbar, begge af dem kan være lige så skadelige.
Hele hvedebrød er lavet af fint formalede korn, der giver det den attraktive brune farve. Det betragtes som en af de sundeste brødtyper, da det er rig på fiber og får os til at føle os fulde i længere tid. Men diætister hævder, at butikskøbt hele hvedebrød er rig på konserveringsmidler og tilsat salt og sukker. Hjemmelavet brød betragtes som et godt og sundt alternativ, og måden at holde det friskere længere uden skadelige ingredienser er ved blot at tilføje C -vitamin til dejen.
Mens ordene "fedtfattig" eller "sukkerfri" kan blive en trigger til at købe til dem, der holder sig til en diæt, finder diætisterne selv disse produkter langt fra diætvenlig. Fedt og sukkerfrie produkter bliver også smagsfrie, så producenterne tilføjer en masse kunstige smagsforstærkere og kemikalier, som faktisk kan ødelægge både din diæt og dit helbred.
Forarbejdet kød indeholder skadelige tilsætningsstoffer, der får det til at se mere attraktivt ud og hjælpe med at gøre produktets holdbarhed længere. Det inkluderer bacon, pølse, hotdogs, corned beef og dåse kød. Men overraskende kan hakket kød også betragtes som en forarbejdet mad, da det også kan indeholde konserveringsmidler. Så hjemmelavet hakket kød er et sundere alternativ til butikskøbte kødboller og burgere, da du er sikker på ingredienserne og kan også kontrollere mængden af fedt i dit kød.
Puffede riskager er meget fristende, fordi de ikke er fulde af intet. Intet fedt, intet sukker, ingen fiber, ingen mineraler og ingen kalorier. Men diætister ville aldrig spise dem, fordi de bliver til sukker næsten umiddelbart efter, at de ankommer til dit fordøjelsessystem. Deres glykæmiske indeks kan hæve op til 82, mens rent sukker er 100, og en skål is er 66. De kan øge din risiko for diabetes og kan ikke betragtes som en sund snack på grund af dette.
Madfarvestoffer bruges ikke kun i slik og donuts, de føjes endda til visse mærker af pickles, røget laks og salatdressing. Børn er de største forbrugere af kunstigt farvede fødevarer, og forskning forbinder denne faktor med øget ADHD hos børn. Blandt de andre skadelige virkninger kan være depression og humørsvingninger såvel som vanskeligheder med at sove. Ernæringseksperter rådgiver at holde sig væk fra farverige fødevarer.
En berømthedsinspireret grøn juice-detox-trend har erobret mange menneskers sind. Men ernæringseksperter er skeptiske over for saft og detox og især den populære grønne grøntsagsjuice. For det første kan safterne interagere med de medicin, du tager og frembringer skadelige effekter. For det andet kan den grønne grøntsagsjuice, der sælges i butikkerne, faktisk indeholde noget frugtsaft, hvilket gør hele ideen temmelig meningsløs, da den indeholder meget sukker.
En skuespillerinde Blake Lively krediterede sin bikini-krop efter babyen til at skære gluten og soja, og i dette tilfælde kan hendes ernæringseksperter have givet hende et stykke gode råd. Forskere forklarer, at sojabønner indeholder isoflavoner, der fungerer som det kvindelige hormonøstrogen. Hvis mænd har overdreven østrogen i deres krop, kan de udvikle brystvækst. For kvinder kan det overdrevne østrogenniveau føre til vægtøgning. Ernæringseksperter kommenterer, at de hellere ikke vil drikke sojamælk på grund af potentielle hormonelle problemer.
Mens koldt korn betragtes som en let og hurtig mad, ville diætister ikke tage en bid af det. Dette skyldes, at denne type mad er meget forarbejdet og fyldt med sukker og raffinerede kulhydrater. At starte en dag med dette måltid kan få blodsukkeret til at gå ekstremt højt og derefter falde, hvilket får dig til at ønske en anden del og føre til overspisning. Som sundere alternativ vil ernæringseksperter hellere spise hele korn havregryn.
Mange dåse frugtmærker har en tendens til at bruge sirup som konserveringsmiddel, og dette er det onde, som ernæringseksperter advarer os mod. Sirupen kan indeholde en overdreven mængde sukker, og den ernæringsmæssige værdi af frugten falder markant på grund af dette. Den vigtigste anbefaling er at vælge frugt, der er konserveret i sin egen juice snarere end i sirup, for at holde sukkerindholdet nede.
De fleste mennesker foretrækker raffineret pasta, og tænker, at hvedekernen er blevet behandlet på en sådan måde, at den sparer alle de næringsstoffer, den indeholder. Men diætister ville aldrig spise denne type pasta, da den er højere i kalorier og indeholder mindre fiber. Dette kan efterlade dig sulten, efter at du spiser det og provoserer overspisning. I stedet anbefales det at spise pasta med høj fiber-pasta.
Mens originalt jordnøddesmør indeholder mange nyttige ingredienser, kan den, der sælges i størstedelen af butikkerne, være temmelig skadelige, ifølge ernæringseksperter. Dette skyldes, at denne type nøddesmør indeholder yderligere ingredienser som transfedt, vegetabilsk olie og masser af sukker. Diætister vælger at vælge jordnøddesmør fra velkendte helsekostbutikker i stedet for at købe det fra et almindeligt supermarked.
Hvad er den mad, som du troede var sund, men det viste sig at være et smart marketingtrick? Hvilket produkt vil du personligt ikke anbefale andre mennesker at spise?