Udtrykket "superfood" blev først brugt til at fremme bananer i det tidlige tyvende århundrede. I dag bruges ordet superfood til at beskrive enhver mad, der har mange sundhedsmæssige fordele, især dem, der er meget i næringsstoffer og lavt i kalorier. Selvom der er mange fordele ved forbrug af superfoods, kan det at spise for meget af dem være lige så farlige som at spise usund junkfood.
Vi på lys side Tro på ordsproget:"Alt i moderation." Mens der er visse fødevarer, der er sundere at spise over andre, bør vi ikke misbruge dem og lade dem tage en vejafgift på vores kroppe.
En kop rå broccoli indeholder kun 31 kalorier, 6 gram kulhydrater og 0,3 gram fedt. Den er rig på fiber, protein, C -vitamin, kalium og andre vitaminer og mineraler. Imidlertid har undersøgelser fundet, at indtagelse af for meget broccoli og andre korsformede grøntsager for den sags skyld (korsindretning betyder "kryds bærende" og inkluderer grøntsager som grønnkål, blomkål, kål og rosenkål) kan forårsage tarmirritation eller gøre dig gassy. /P>
Under et mere alarmerende lys har det vist sig, at overspisning af broccoli og dets korsførende slægtninge har negative effekter på mennesker, der tager hjerte- og blodfortyndende medicin på grund af dets høje vitamin K-indhold.
Laks er en god kilde til magert protein og omega-3-fedtsyrer, der er gode til at reducere betændelse. En 3-ounce del af laks tager sig af næsten 30% af en voksnes daglige proteinkrav. Mens laks er et øverste valg for mange sundhedsbevidste individer, kan overforbruget af omega-3'er have en negativ effekt på dit blodpladeoptælling og kan endda tynde blodet. Derudover har undersøgelser fundet, at det at spise for meget fisk, inklusive laks, kan øge kviksølvniveauerne i blodet.
I modsætning til vild laks er opdrættet laks blevet opdaget at have næsten det dobbelte af mængden af fedt og kalorier. Nylig forskning har også fundet, at opdrættet laks kan have et link til fedme med mængderne af forurenende stoffer og kemikalier, der kan findes i gårdens farvande.
Kanel betragtes som en superfood på grund af dets høje antioxidantindhold og mange medicinske egenskaber. Det populære Apple Pie Spice er i stand til at sænke blodsukkerniveauet, reducere betændelse og forebygge hjertesygdomme og betragtes som en af de bedste superfoods blandt krydderifamilien.
På trods af alle dens sundhedsmæssige fordele skal mængden af kanel, vi indtager, overvåges til en teskefuld om dagen pr. Voksen. Forskning har afsløret, at for meget kanel kan være giftig på grund af den coumarin, den indeholder. Coumarin er især farlig for mennesker med leverproblemer og kan forårsage leverskade med overdreven indtag.
Det er vigtigt at bemærke, at der er forskellige typer kanel med forskellige coumarinniveauer:
Avocado har vundet global popularitet som superfood i de senere år på grund af dets høje næringsegenskaber. En enkelt portion avocado kompenserer for en fjerdedel af en voksnes C-vitamin-krav, en femtedel af vores folatbehov og en tiendedel af vores daglige E-vitaminbehov. Den fedtede frugt er også rig på omega-3'er og fiber, men for meget avocado kan også føre til betændelse, oppustethed og en urolig mave.
På grund af deres fedtholdige egenskaber er avocado ikke kun næringstætte, men de har et højt kaloritælling. Som enhver anden kalorie kan for mange af dem føre til vægtøgning. Hvis du planlægger at inkludere avocado i din daglige måltidsplan, anbefaler eksperter at spise 50 gram eller cirka en tredjedel til en halv avocado.
Hummus er en mellemøstlig dip lavet af kikærter, sesampasta, citroner, hvidløg og olivenolie. Individuelt indeholder alle ingredienserne en række sundhedsmæssige fordele; Men når de kombineres, producerer de en nærende og proteinpakket superfood. Ikke kun er hummus velegnet til veganere og dem med allergi mod nødder, gluten og mejeri, men det er blevet knyttet til forbedret fordøjelsessundheds- og blodsukkerkontrol.
Det er vigtigt at bemærke, at fordelene ved Hummus findes især i den hjemmelavede version. De fleste butikskøbte hummus er ikke så sundt og kan endda indeholde farlige ingredienser, såsom høje mængder natrium, unødvendige olier og konserveringsmidler. On-the-shelf-hummus, som andre forarbejdede fødevarer, kan bidrage til fedme og forskellige sygdomme, så det er bedst at lave din egen.
Kombucha er en gæret sød te, der indeholder mange antioxidanter og probiotika. Drikken fik husholdningspopularitet i 90'erne, men kan spores så langt tilbage som 220 fvt i Kina. I dag betragtes Kombucha som en sund superfood og en gå-til-drikke til detoxing. Kombucha er imidlertid ikke gavnligt for mennesker med svage immunsystemer på grund af det faktum, at det indeholder forskellige typer bakterier og gær, da det serveres i en rå og upasteuriseret tilstand.
Derudover kan for meget kombucha give dig en urolig mave eller forårsage surhed. At have høje mængder sukker, det er bedst at drikke det sparsomt for at forhindre øget sukkerniveauer og vægtøgning.
Tun er et magert protein, der er rig på Omega 3S og vitamin B12. Undersøgelser har vist, at det at spise tun er godt for hjertet og styrker øjens sundhed, immunsystemet og sænker blodtrykket. I lighed med laks og anden fisk indeholder tun, kviksølv, hvilket gør det til en farlig mad, når den indtages i store og hyppige mængder. Forgiftning fra kviksølv manifesterer sig i hukommelse eller synstab, fysiske rysten og følelsesløshed.
Sammenligning af fordelene ved dåse og frisk tun, er begge lavt fedtindhold og højt i protein. Imidlertid har forskning vist, at albacore eller stor hvid tun har et højere kviksølvindhold sammenlignet med dets mindre og mørkere tunras.
Grøn te er blevet mærket som en af de sundeste drikkevarer i verden på grund af dets høje antioxidantindhold. Antioxidanterne i grøn te har vist sig at sænke risici for kræft og hjertesygdom, forbrænde fedt og forbedre hjernens funktion. Mens der er utallige fordele for grøn te, kan overdreven mængder af det forårsage negative bivirkninger, især på grund af dets høje koffeinindhold.
Effekter af indtagelse af for meget koffein inkluderer søvnløshed, hovedpine, hjertebanken og halsbrand. For dem med en lav tolerance for koffeinholdige produkter kan grøn te også forårsage surhed og fordøjelsesbesvær. Ifølge eksperter er 3 til 5 kopper grøn te om dagen mere end nok for den gennemsnitlige voksen.
Tror du, at for meget sund spisning kan være farligt for dit helbred? Hvilken af disse superfoods overraskede dig mest?