Da jeg var 18, begyndte jeg at tænke på de fødevarer, jeg spiste. Det blev udløst af ordet "junkfood", som jeg læste i et magasin. Jeg syntes også meget ked af dyr, som køer, får og svin. Jeg besluttede at opgive kød og begyndte generelt at overvåge, hvad jeg spiste. Jeg læste videnskabelige artikler og prøvede at forstå, hvordan man erstatter normale (men ikke altid sunde) fødevarer. Ikke alle omkring mig forstod min holdning, men nu, 15 år senere, fortryder jeg overhovedet ikke min beslutning.
Jeg vil gerne fortælle lys side Læsere om et dusin fødevarer, som jeg formåede at finde sunde alternativer til. Jeg er sikker på, at de livshacks, der er beskrevet i denne artikel, vil være virkelig nyttige for dem, der ikke ønsker at ændre deres spisevaner radikalt. Men hvis du er klar til at foretage store ændringer, skal du først kontakte en læge.
Mos blomkål er lavere i kalorier end kartoffelmos, og disse 2 retter smager næsten det samme. For kræsne spisere, Jeg blander kartofler og blomkål i et forhold på 1:1 og tilsæt nogle friske urter i stedet for salt. På denne måde får du en klassiker, men mere diætskål.
For mig laver jeg bare moset blomkål. Det tilfredsstiller perfekt sult og forårsager ikke en følelse af tyngde i maven.
Ved at udskifte hvedemel med sorte bønner i dine kager, får du glutenfrie retter med en ekstra dosis protein. Derudover er bønnerne meget velsmagende, selvom mange mennesker tænker andet. Når jeg laver noget med dejen, bruger jeg hacket af udskiftning af 1 kop mel med 1 kop mosede sorte bønner.
Tro mig, kvaliteten af dit wienerbrød bliver ikke lavere. Tværtimod vil den færdige skål erhverve en meget interessant og uforlignelig smag.
Hvorfor skulle nogen ændre en type grøn til en anden? Faktum er, at spinat indeholder 2 gange mere kalium, protein, calcium, jern, niacin og vitamin A, B og C end nogen anden bladgrøntsag.
Derudover er det højt i fiber og mineraler, inklusive magnesium og fosfor. Det er næsten umuligt at fortælle forskellen i smag, men spinat har mere ernæringsværdi end salat.
Alle drikker kaffe, men meget få mennesker ved, at 1 kop drikken indeholder ca. 95 mg koffein. Overdreven forbrug af koffein kan forårsage kvalme, angst, hjertebanken og søvnløshed.
Chikorie styrker dig også, men det indeholder ikke koffein. Der er også Matcha, et grønt te -pulver med effekter, der er langt mildere end kaffe. Derudover indeholder matcha L-Theanine, en aminosyre, der hjælper med at reducere stress . Desværre ved ikke mange mennesker om denne sunde drink.
Det er dejligt at knuse på nogle chips, men det er ikke rigtig godt for dit helbred. Så hvad kan du knuse på? Du vil blive overrasket over at høre, at kikærter stegt med dine yndlings krydderier smager næsten det samme, og de er lige så crunchy. Dette alternativ er også rig på fiber og magnesium, et mineral, der er vigtigt for at kontrollere blodsukkerniveauet og funktionen af nervesystemet.
Tofu er en mad lavet af sojamælk, der er en fremragende kilde til protein og indeholder essentielle aminosyrer. Hvis du vil opgive kødet i et stykke tid, kan dette sojaprodukt blive en stor erstatning.
For øvrig er tofu så "neutral", du kan blot marinere det i din yndlingssauce og få den smag, du ønsker. Selve mad er praktisk talt smagløs.
Det er svært at forestille sig sommeren uden is. Men det er ikke særlig godt at spise meget is, fordi det er for højt i kalorier og indeholder meget sukker. Frosne bananer, malet i en blender, er en lys, naturlig dessert uden ekstra sukker- eller mejeriprodukter. Denne is er lækker og let nok til at nyde så meget du vil.
Mayonnaise, som mange mennesker bruger i deres retter, er normalt lavet af æg, olie og syre, såsom eddike. Men det daglige forbrug af mayonnaise kan være dårligt for ens helbred, da mayonnaise ofte er højt i mættet fedt.
Avocado indeholder også lige så meget fedt, men det er en helt anden art. Denne frugt er rig på sunde fedtstoffer og næringsstoffer og indeholder omkring 20 vitaminer og mineraler.
Det er ikke en perfekt erstatning, men at opgive kulhydrater til fordel for frisk salat hver gang imellem er en god beslutning alligevel. Enhver sandwich bliver sundere, hvis du udskifter brødet med et salatblad. På denne måde kan du øge antallet af næringsstoffer i din yndlingssnack. I mit hus er der overhovedet ikke noget brød, og jeg har længe været vant til at lave sandwich med salat og indså, at det virkelig er velsmagende.
Både quinoa og havregryn er sunde og hører hjemme i en afbalanceret og sund kost. Men de har et par forskelle:En kop quinoa indeholder 8 gram protein, mens den samme mængde havregryn kun indeholder 6 gram.
Quinoa overgår også havregryn i proteinkvalitet og indeholder mere fiber. For at gøre din diæt mere varieret kan du erstatte havregryngrød med quinoa grød.
Applesauce kan give den sødme, du har brug for uden ekstra kalorier. Mens en kop usødet æblesau kun indeholder ca. 100 kalorier, kan en kop sukker indeholde over 770 kalorier. Forskellen er åbenlyst.
Fisk er rig på omega-3-syrer og protein. Men hvis du er allergisk over for skaldyr, er hør en stor erstatning. Det er højt i omega-3 fedtsyrer, ligesom fisk.
Jeg har ikke spist fisk, kød, mel, fastfood og andre fødevarer, som mange mennesker ikke kan forestille sig deres liv uden i 15 år nu. Der var tidspunkter, hvor folk omkring mig ikke kunne forstå og fordømte min diæt, fordi de troede, at vi ikke kunne leve uden at spise kød. men jeg er 33 nu, og jeg har det godt.
Jeg har ikke lyst til at begrænse mig selv, fordi jeg bare tager mig af mit helbred, både fysisk og mentalt. Jeg sulter ikke, jeg bygger simpelthen min diæt på en måde, så min krop modtager alle de nødvendige stoffer. Under hensyntagen til det faktum, at alle mine tests er normale, fungerer min plan. Jeg har også det godt, at jeg lever og spiser som jeg vil og ikke forråder mine moralske principper. Men hvis du vil ændre dine spisevaner radikalt, råder jeg dig til at konsultere en læge først.
Kan du kalde din diæt afbalanceret? Har du dine egne livshacks til, hvordan du erstatter almindelige fødevarer med sunde? Del dem i kommentarerne nedenfor.
Bright Side har sine egne podcasts nu. Tag seje artikler med dig og lyt til nye historier, når og hvor du vil.