Is er meget sødere, når den er kold, mens skinke er mere velsmagende, når den spises varm. Forskellen i smag er imidlertid kun et aspekt af den varme og kolde debat. Derfor besluttede vi at grave dybere og finde andre fakta om, hvor varm og kold mad påvirker vores kroppe. Og du kan finde ud af alt om dem, hvis du holder dig rundt - vi lover, at du finder et par overraskelser.
lys side Undersøgte og fandt noget, hvor forskelligt varme og kolde fødevarer påvirkede vores kroppe på negative og positive måder.
Som en nylig undersøgelse viste, er der en almindelig misforståelse af, at varm mad har flere kalorier, fordi det fylder dig hurtigere. Forskere fandt imidlertid, at folk, der vælger kolde frem for varme retter, har en tendens til at forbruge flere kalorier. For at være mere specifik forbruger de mindst 31% kalorier, mindst 37% fedt, og mere end 22% kulhydrater . Dette problem var endnu mere mærkbart med mennesker, der led af fedme, og en foreslået løsning ville være at tilføje en varm skål sammen med en kold salat.
Den måde, vores kroppe fordøjer mad på, er ved at bringe den til vores kernetemperatur. Dette betyder, at når vi spiser noget koldt, er vores krop nødt til at gøre det dobbelte af indsatsen for først at varme maden og derefter fordøje den. For eksempel tager det kun 15 minutter at blive fordøjet af vores mave. På den anden side tager mejeri, især iskold is, overalt fra 30 minutter til 2 timer.
Dette betyder ikke, at du skal stoppe med at spise kold mad, da frugter og grøntsager især er bedst at spise rå. Hvad du kan gøre med andre kolde retter er at holde dem i munden længere Så enzymerne kan begynde at nedbryde det, mens de varmer op.
Varm mad fordøjes faktisk lettere, og som et resultat absorberes alle næringsstoffer meget hurtigere fra kroppen. Ikke kun det, men når nogle grøntsager, såsom tomater, koges, mængden af lycopen øges . Også varmt korn, som havre, er rige på fiber og er ikke belagt i sukker som koldt korn normalt er.
En ulempe ved madlavning af frugter og grøntsager er imidlertid, at vitaminerne smelter væk. Så det bedste, du kan gøre, er at koge dem så lidt som muligt. Uanset hvordan du vælger at tilberede dem, skal du huske, at de ikke behøver at være som svamp - bare stadig lidt crunchy .
Koldt vand siges at være tømt fra vores mave meget hurtigere og derfor absorberet bedre end når det er varmt. En anden fordel er, at koldt vand hjælper med at øge udholdenhed for dem, der træner på daglig basis eller meget ofte. Det blev også fundet, at varmt vand vil gøre dig til at drikke mindre mængder, Noget, der kan føre til dehydrering. På den anden side siges det at drikke relativt koldt vand (16 ° C eller 60 ° F) at være den absolut bedste temperatur.
Dette skyldes, at folk blev fundet at drikke mere vand med den temperatur og svede mindre. Du skal dog være meget forsigtig med at drikke koldt vand, hvis du lider af forhold, der påvirker spiserøret . I disse tilfælde skal du ty til varmt vand, så dit madrør føles lettet.
Årsagen til, at dette sker, er, at varm mad ikke får din appetit tilbage til dig så hurtigt. Dette skyldes de næringsstoffer, der frigives i din mad, hvilket får den til at smage så meget bedre. Så din følelse af tilfredshed er meget forøget, og den hastighed, hvormed du forbruger din skål, reduceres . Mens du spiser langsomt, får din hjerne signaler om, at du begynder at blive fuld.
Så at spise langsomt giver dig mulighed for at spise lige så meget som du har brug for, og din hjerne undertrykker din appetit længere efter at du er færdig med at spise. Et godt eksempel er suppe, som ikke kun spises varmt, men også er næsten kun vand. Væsken hjælper dig med at spise det meget lettere, og den fylder dig meget hurtigere end fast og kold mad.
Der er ingen tvivl om, at varme drikke, som kaffe, te og suppe, kan få dig til at føle dig varm og uklar. Men der er også nogle kolde drikke og fødevarer, der kan bidrage til at øge din kropstemperatur. Is er for eksempel også en lækker mad, der muligvis giver dig kulderystelser i starten i de kolde måneder, men senere får det dig til at føle dig varm.
Det er på grund af dets høje fedtindhold og proteinindhold , som opvarmer kroppen, mens du fordøjer maden. Din krop lægger også meget mere energi til at fordøje fedtet, en indsats, der øger din temperatur og får dig til at føle dig varmere.
Når du koger et måltid over 65 ° C (65 ° C), er det meget svært for eventuelle mulige mikroorganismer at overleve og forårsage, at du skader. Det samme gælder vand, som du ikke er sikker på kvaliteten af. På den anden side kan kolde kulsyreholdige drikkevarer som sodavand forårsage ubehag for din mave og endda kvalme. En anden ting kold mad kan forårsage er dannelsen af gas i din tarm, noget der kan resultere i oppustethed.
Hvad er din foretrukne mad- og drikke temperatur? Har du bemærket nogen positive eller negativer afhængigt af hvor koldt eller varmt dine måltider er?
Har du nogle seje fotos eller historier og vil blive vist på Bright Side? Send dem okay her og lige nu. I mellemtiden venter vi!