Her er grunden til, at vi ikke har et endeligt svar:
* gamle beskrivelser er begrænsede: Gamle tekster giver ikke detaljerede fysiske beskrivelser af guderne og fokuserer mere på deres kræfter og roller.
* kunstnerisk fortolkning varierede: Forskellige kunstnere portrætterede Demeter på forskellige måder med forskellige hårfarver. Nogle afbildede hende med mørkt hår, mens andre brugte blondine eller Auburn.
* hårfarve var ikke et stort fokus: Gamle grækere var ikke så besat af fysisk udseende som moderne kulturer. Hårfarve var ikke et definerende egenskab for guderne.
Så selvom Demeter måske var blevet forestillet med forskellige hårfarver, kan vi ikke sige med sikkerhed, hvad det faktisk var.