Her er en sammenbrud:
* mættet fedt: Disse er typisk solide ved stuetemperatur og findes i animalske produkter som kød, fjerkræ og mejeri. De kan også findes i nogle plantebaserede fødevarer som kokosnøddeolie og palmeolie.
* Transfedt: Disse oprettes gennem en proces kaldet hydrogenering, der forvandler flydende olier til faste fedtstoffer. De findes ofte i forarbejdede fødevarer og betragtes som den mest usunde type fedt.
Vigtig note:
Der er også en anden type fedt kaldet umættet fedt , som betragtes som sunde fedtstoffer. Disse er yderligere kategoriseret i enumættet og flerumættet fedt.
Det er vigtigt at huske, at alle fedtstoffer ikke er skabt lige!