Hvis du prøver at tabe dig, du leder sandsynligvis efter de bedste måder at reducere kalorier fra din kost. Brug af sødestoffer uden kalorier i stedet for sukker kan hjælpe dig med at skabe et kalorieunderskud.
Men skal du bruge kunstige sødestoffer til vægttab? Nogle mennesker bekymrer sig om, at kunstige sødestoffer forårsager vægtøgning, ikke vægttab. Og mange sunde spisere er bekymrede over kunstig sødestoffers sikkerhed.
Der er mange kunstige sødestoffer at vælge imellem. Nogle giver ingen kalorier, mens andre giver en meget lille mængde, der sandsynligvis ikke vil gøre en forskel i dit samlede daglige kalorieindtag. Her er en oversigt over de mest populære mærker af kunstige sødestoffer.
U.S. Food and Drug Administration (FDA) giver flere oplysninger om hvert sødemiddel, der er tilladt til brug i de fødevarer og drikkevarer, du indtager.
Mange forbrugere er bekymrede over bivirkninger af kunstige sødestoffer. Men spørgsmålet om sødestoffersikkerhed er yderst kontroversielt. Så hvis du vil vide, om kunstige sødestoffer er sikre, svaret vil sandsynligvis afhænge af, hvem du spørger.
Nogle sødestoffer med høj intensitet betragtes som sikre til konsum af den brede offentlighed, ifølge FDA. Disse omfatter:
FDA anser også højrenset steviolglycosid (Stevia) for generelt at blive anerkendt som sikkert (GRAS).
Så hvilke sødestoffer kan være usikre? I USA, FDA forbyder brug af cyclamat, selvom sødestoffet bruges i andre lande. Hele blade og rå Stevia-ekstrakter er heller ikke tilladt til brug som sødestoffer.
Hvis du har en tilstand kaldet phenylketonuria (PKU), din krop reagerer muligvis ikke godt på aspartam. Af denne grund, FDA siger, at du bør undgå eller begrænse mad og drikkevarer, der indeholder aspartam.
Men selvom FDA har fastslået, at visse produkter er sikre for dig at bruge, mange sundhedseksperter er stadig ikke overbevist. Nogle brugere siger endda, at de oplever bivirkninger med kunstige sødestoffer.
Bruce Y. Lee, MD, lektor i international sundhed og direktør for Global Obesity Prevention Center ved Johns Hopkins University i Baltimore, MD, er en af disse eksperter. Ifølge Dr. Lee, forbrugere bør være bekymrede for sødestoffers sikkerhed, selvom de generelt anerkendes som sikre.
"Jeg vil anbefale at være forsigtig med kunstige sødestoffer. Nyindførte sødestoffer har ikke eksisteret længe nok til langsigtede undersøgelser af sundhedsrisici, "Dr. Lee siger.
Andre eksperter udtrykker større bekymring. Larry Goldfarb, DC, grundlægger af Medical and Wellness Center i New Jersey, hævder, at der var politiske og økonomiske motiver bag godkendelsen af visse sødestoffer.
"Offentligheden er blevet lurt af, at kunstige sødestoffer er fine at bruge, og der er ikke påvist skadelige virkninger. Forskning har vist det modsatte, "siger Dr. Goldfarb.
Dr. Goldfarb bemærker også, at nogle undersøgelser har vist et forhold mellem aspartam og flere alvorlige sygdomme, herunder kræft. Men FDA står ved deres sikkerhedsvurdering, med angivelse af "aspartam er et af de mest udtømmende undersøgte stoffer i den menneskelige fødevareforsyning, med mere end 100 undersøgelser, der understøtter dets sikkerhed. "
Selvom du ikke er bekymret for sødestoffernes sikkerhed, du vil måske ikke bruge dem til vægttab. Nogle eksperter mener, at brug af kunstige sødestoffer kan forårsage vægtforøgelse, ikke vægttab.
Årevis, forskere har undersøgt den måde, hvorpå vores kroppe og vores hjerner reagerer på sødestoffer med lavt kalorieindhold eller ikke-kalorieindhold.
Nogle undersøgelser har fundet ud af, at når vi indtager disse sødestoffer, vi ender med at spise mere mad og indtager generelt flere kalorier.
Nogle forskere mener, at fordi kunstige sødestoffer er så meget sødere end sukker, de træner vores hjerner til at trange efter stadig mere søde fødevarer. Ud over, fordi disse sødestoffer ikke giver kalorier, de forvirrer normale hjernesignaler, der fortæller os at stoppe med at spise, når vi har fået nok mad.
Andre forskere mener, at det at spise kunstigt sødt giver os en undskyldning for at spise mere mad generelt. F.eks. hvis du køber slankekager, du kan blive fristet til at spise mere af dem, fordi du måske tror, at de gør mindre skade på dit vægttabsprogram. Som resultat, du kan indtage flere kalorier generelt.
Men ikke alle forskningsundersøgelser har vist negative virkninger af kunstige sødestoffer. Nogle forskere har fundet ud af, at udskiftning af fødevarer og drikkevarer med et højt kalorieindhold med lavere kalorieindhold eller ikke-kalorieindhold kan føre til vægttab. En forsker sagde, at resultaterne er mest dramatiske, når man skifter fra sodavand med højt kalorieindhold til sodavand uden kalorier.
Så hvor forlader det dig? Forskere siger, at forsøg på at studere spiseadfærd er for kompliceret til at give præcise svar. Selvom en undersøgelse siger, at kunstige sødestoffer kan virke til vægttab, din oplevelse kan være anderledes.
For at finde den bedste plan for dit helbred og velvære, kan du tænke over, hvordan du bruger kunstige sødestoffer i din kost.
Hvis du i øjeblikket spiser mange fødevarer med sukker, at bytte dem til fødevarer med kunstige sødestoffer kan være et rimeligt første skridt. Denne proces kan hjælpe dig med at blive mere tankevækkende om dine madvalg og mere omhyggelig med din madplanlægning.
"Ideelt set det er bedst at skære ned på alle sødestoffer så meget som muligt. Men ikke alle kan gøre det, "siger Lee." Så, hvis der ikke er andre muligheder, så kunne du overveje midlertidigt at flytte til kunstige sødestoffer fra sukker. Men igen, ultimativt, det er bedre til sidst at gå til naturlige midler og reducere sødestoffer generelt. "
At blive opmærksom på dine trang og valg af mad kan hjælpe dig med at reducere din afhængighed af sødestoffer.
For eksempel, du ønsker måske en sød sodavand eller en kaffedrik om eftermiddagen for at øge dit energiniveau. Men selvom du tager en slankedrik uden kalorier, du kan gøre mere skade end gavn.
En koffeinholdig drik tørrer din krop, som kan forårsage træthed. Drikkevand øger i stedet hydrering, kan forbedre dit energiniveau, og giver nul kalorier.
6 grunde til at drikke mere vandDr. Lee bemærker, at en sød tand er et indlært fænomen. "Som enhver vane, du kan genuddanne dig selv, "siger han. Og Dr. Goldfarb er enig i, at det bedste første skridt er at omprogrammere dine smagsløg. Han giver et par tips til at reducere din afhængighed af slik.
Du vil føle dig mæt, hvis du spiser langsomt og derefter modstår fristelsen til at afslutte tallerkenen med mad, bare fordi den er der. At spise langsommere hjælper din mave og din hjerne med at reagere på den mad, du har spist. "Mindful eating" er en af de bedste måder at skære ned på sukker og portionsstørrelser generelt.
Inkluder sunde fedtstoffer i din kost, da de kan hjælpe med at dæmpe din appetit på sukker. Tilsæt avocado til din sandwich eller salater, eller spis en enkelt portion laks eller tun til middag for at føle dig mere tilfreds.
Reducer dit sukkerindtag over en periode på to uger, og stop derefter. Du vil blive overrasket over, hvor let det er. At skære ned på sukker vil også give dig plads i dit kaloriebudget til at nyde mere nærende kostvenlige fødevarer.
Kontakt eksperter, hvis du ikke kan skære sukker på egen hånd . At søge pleje hos en diætist eller ernæringsekspert kan være et godt sted at starte.
Kunstige sødestoffer kan hjælpe nogle mennesker med at tabe sig. Men mange eksperter er stadig bekymrede over bivirkninger og vægtøgning. Så vælg naturligt søde fødevarer som hel frugt for at tilfredsstille din søde tand og drage fordel af vitaminerne, mineraler, og andre fordele, som hele fødevarer giver. Og kontakt dit sundhedsteam, hvis du er bekymret for bivirkninger af kunstige sødestoffer eller har brug for hjælp til at skære ned.
Grundlæggende om ernæring