Tag en spin rundt om din lokale vinbutik i 2021, og du finder sandsynligvis visse etiketter, der er slået på (dyrere) flasker vin:tænk ord som "ren", "naturlig" og "organisk."
Disse etiketter er forvirrende nok, når de er fastgjort til en beholder med blåbær eller karton af æg, men tilsæt dem til en flaske gærede druer, og det rejser endnu flere spørgsmål. Specifikt, hvilke fordele får vi, hvis vi vælger ren, naturlig eller organisk vin? Mindre af en tømmermænd? Et mindre kulstofaftryk? For at få bunden af dette chattede vi med vineksperter - her er alt hvad du behøver at vide.
ISIS Daniel, en WSET -niveau II -certificeret vinprofessionel, også kendt som Millennial Somm, forklarer "ren vin" er en etiket, der bruges til at indikere, at vin gjort for at bekræfte dette.
Mød eksperten
ISIS Daniel er en WSET -niveau II -certificeret vinprofessionel og grundlægger af Millennial Somm. Du kan følge hende på Tiktok og Instagram.
"Så er der naturlig vin, som ikke har nogen ensartet definition, så den kan variere vidt. Generelt henviser udtrykket til en bevægelse blandt vinproducenter til produktion af vin ved hjælp af enkle og traditionelle metoder," siger hun. "Organisk vin er vin fremstillet af druer, der er dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Det udelukker typisk brugen af kunstig kemisk gødning, pesticider, fungicider og herbicider."
Lang historie kort:Disse etiketter betyder noget , men ofte fortæller etiketten selv ikke dig nok. Hvis du virkelig ønsker at forstå nøjagtigt, hvordan din vin er lavet, og hvordan den specifikke vinforhandler definerer ord som "naturlig", "ren" og "organisk", er din bedste indsats at have en samtale med små, lokale detailhandlere.
"Det er dem, der vil være i stand til at fortælle dig Vineyard -praksis, og hvordan vinene er lavet," siger Melissa Smith, grundlægger af Enotrias Elite Sommelier Services. "De fleste organiske eller biodynamiske vine vil faktisk ikke indikere, at på etiketterne af masser af grunde, hvoraf den ene er, hvor dyre disse certificeringer faktisk er. Du vil have en samtale med vinbutikskontoret på samme måde som du ville have en Samtale med landmanden på Farmers Market:Hvordan dyrker du din frugt?
Den samlede konsensus fra vinfagfolk er, at de juridiske definitioner af ord som "rene" og "naturlige" er grumle. Hvis en vin siger organisk på den, er du måske mere sikker på, at din vin for det meste er fri for pesticider og kemiske tilsætningsstoffer, men de kan stadig være der i små mængder.
Så meget sjov som det kan være at nyde en fantastisk flaske vin, vi leder altid efter "hacks" for at springe tømmermanden over den næste dag, og at investere i en vin med disse mærker på det kan virke som et godt første skridt.
Desværre siger Daniel, at du sandsynligvis er heldig, hvis du synes, ren vin er din billet til et tømmermændsfrit liv. "Det er ofte en bedre mulighed, fordi du ikke har at gøre med yderligere eller menneskeskabte kemikalier, der kan være skadelige for din krop, men der er naturlige biprodukter i vin, der vil påvirke din krop på forskellige måder," forklarer hun. "Nogle mennesker har for eksempel forskellige følsomheder over for forskellige sulfitter. Nogle mennesker er naturligvis mere følsomme over for sulfitter end andre, og fordi det er et naturligt biprodukt i vinfremstilling, der hjælper med at bevare vin du kan stadig blive påvirket. "
En ting, du dog skal huske på, er, at disse etiketter kan betyde, at disse typer vine er bedre for miljøet - men der er ingen garanti. "Bare fordi det siger, at det er naturligt eller rent, betyder det ikke, at virksomheden faktisk er bæredygtig eller er opmærksom på, hvordan deres vinfremstillingsproces påvirker jorden."
Det bedste, du kan gøre, hvis du virkelig vil vide, hvordan en flaske vinens kulstofaftryk er? Hav en samtale med folket i din lokale vinbutik, da de muligvis kan uddybe, hvad etiketten på en flaske vin, de bærer, faktisk betyder.
Hvis dit mål er at drikke vin, der er fri for kemikalier, pesticider, tilsætningsstoffer - listen fortsætter - desværre kan du ikke bekræfte dette baseret på etiketten alene.
"Jeg tror, at disse etiketter hovedsageligt bruges som et marketingværktøj," siger Daniel. "Hvis du siger, at din vin er organisk, antager de fleste forbrugere, at vinen er bæredygtig, vegansk eller naturlig. De forstår ikke altid, at din vin kun skal være en bestemt procentdel organisk for at få den etiket."
En dag kan der være strengere regler med hensyn til, hvad disse etiketter faktisk betyder, men for nu betyder de ikke meget. Så du kan være bedre til at holde dig med en flaske vin, du kender, du elsker - og som en dejlig bonus vil det sandsynligvis være billigere.