jern i morgenmadsprodukter
Spørgsmål
Mine børn og jeg har udvundet jern skårene fra nogle morgenmadsprodukter og vi spekulerede på, om disse partikler absorberes og anvendes af kroppen. Er de korn virksomheder hævder der er 100% RDA af jern, når noget af det ikke kan bruges af kroppen? Hvad er navnet på jernet, at vores krop kan udnytte? Tak for din tid.
Svar myHotelVideo.com: Der er to slags jern findes i fødevarer; hæm fra animalske produkter
som let absorberes af kroppen og ikke-hæm fra plante
kilder, som har en lidt anden kemisk struktur og er mindre
let absorberes. Denne ikke-hæm er den form for jern tilsat til
jernberiget og jern-berigede fødevarer. Men denne form for jern er
behandlet på en sådan måde, at dens biotilgængelighed væsentligt er
forbedret, ville howeverI ikke foreslå stole på berigede korn til
strygejernet RDA.
