Corn ernæringsmæssige fordele efter cookig
Spørgsmål
jeg er fra Filippinerne og i en del af vores land majs eller riskorn er brændt og derefter pulveriseret /pulveriseret og til sidst drukket kaffe. hvad er fordelene man kan få fra at drikke denne "corn kaffe"
Svar
En kop hele korn majs giver 18,4 af den daglige anbefaling af fiber og pulveriseret form af det har alle de fiber intakt og endnu mere bio_available.
Imidlertid majs, som er er moderat rige på vitaminer, mister den vigtigste af dem under alle slags madlavning. For eksempel:
- Thiamin (vitamin B1) - Høje temperaturer kan ødelægge thiamin
- Pantothensyre (vitamin B5) - kan gå tabt i nogen form for madlavning
- folat - enhver madlavning teknik kan ødelægge folat
- C-vitamin - kan blive ødelagt under ristning og kogende
