Er mad fedt gør dig fed?
Spørgsmål
En ven og jeg har en debat om, hvorvidt kalorier fra fedt er mere tilbøjelige til at øge en persons vægt end kalorier fra andre kilder (kulhydrater, sukkerarter, etc.)
en af vores hypoteser er, at kroppen kan tilføje en indtages fedt molekyle direkte til din krops fedt, så spiser fedt gør dig federe. Den anden hypotese er, at kroppen har til at nedbryde en fed molekyle først og derefter, hvis der er et overskud af kalorier i systemet, kroppen skaber fedt fra de overskydende kalorier.
Hvilken en er rigtigt eller er vi begge slukket? Vi overvejer ikke andre problemer med fedt, såsom cholesterol - kun den virkning på ens vægt.
Svar
Hej Terry
Tak for sådan et godt spørgsmål :)
Det er rigtigt, at "kroppen har til at nedbryde en fedt molekyle først ", men dette er sandt for ethvert brændstof kroppen bruger, kulhydrater herunder.
Kulhydrater er kilden til energi i kroppen foretrækker, det er derfor, vi er så afhængige af sød smag. Men når der er lidt eller ingen kulhydrater, kroppen til sidst skifte til at køre på biprodukter fra fedtstofskiftet, ketonstoffer. Når tilstanden af ketose er etableret, en god ting sker: kroppen begynder at overveje sin egen fedt som legitim brændstof og ikke komme ind i sulten tilstand, så længe der er nok fedt til at metabolisere og bruge til energi, fra mad eller fra kroppens fedtdepoter.
at opnå og opretholde tilstanden af ketose, man har til at forbruge omkring to gange mere fedt end kulhydrater og protein tilsammen.
anden interessant ting ved lav carb, højt fedtindhold kost er, som klinisk forskning viste, at folk på disse kostvaner kan spise op til 300 kalorier om dagen mere end deres medmennesker på fedtfattig høj carb kost og stadig tabe mere vægt.
Læs mere:
The Body 's Fuel
http://bestlowcarbs.com/fat_burning_index/2006/06/what-is-fat-burning-index.html
Calorie Indtagelse På Atkins og lav Carb kostvaner (3 studier)
http://www.dietandbody.com/articles/article1100.html
Fat brændende ratestigninger med stigningen i Anti-insulin Indeks
http://dietandbody.com/metabolic_syndrome/?page_id=8