protein og esential protein
Spørgsmål
jeg spiser fisk og ost, som har komplet protein. og jeg spiser korn, som har delvis af komplet protein. og jeg spiser bælgplanter, som også har delvis af komplet protein. men spiser bælgplanter og korn i den samme dag kan gøre komplet protein. når jeg opsummere de gram af hver esential aminosyre (i den mad jeg spiser hver dag) for eksempel: summen af tryptophan er 0,9 gram,
summen af isoleucin er 3,2 gram, summen af methionin er 1,9 gram
etc .... hvordan jeg bestemme, hvor meget komplet protein jeg spiser hver dag?
Svar
Ikke sikker på, hvorfor du ønsker at tilføje hver og alle op, men hvis du er vegetar spise fisk og ost, for at sikre at du får alle dine essentielle aminosyrer ( eller komplette proteiner) bare være sikker på at spise en række grøntsager og korn sammen med dine fisk og ost at få, hvad du har brug for hver dag. Du bør få masser uden skulle bekymre sig om hver eneste mad, du spiser. Sojaprodukter er også komplette proteiner og kan pænt komplimentere dit vegetarisk kost.
Hvis du har brug for at vide præcis, hvor meget komplet protein du spiser du vil være nødvendigt at holde styr på alle 9 essentielle aminosyrer, hvilket er, hvad der gør en komplet protein. . Selvom det ikke er nødvendigt, hvis du spiser en sund og varieret kost, vegetar eller ikke
Her er noget info, der kan hjælpe dig ud:
http://www.vrg.org/nutrition/protein.htm
http://www.vegsoc.org/info/protein.html
Kim Tessmer, RD LD