Chokolade og Calcium
Spørgsmål
Nogen tid tilbage, ville jeg læse, at chokolade hæmmer optagelsen af calcium, så du kan ikke tælle calcium i et glas kakaomælk som en del af din daglige behov. Men for nylig, jeg har hørt, at fordelen ved calcium i mælken ud af måder den bekymring af de ekstra sukker /kalorier af chokolademælk. Med andre ord, give 'em kakaomælk, hvis det er den eneste måde, du kan få dem til at drikke mælk. Er chokolade negere calcium i mælken?
Svar
Kære Kari,
Virkelige chokolade indeholder oxalater der kan nedsætte absorptionen af calcium. Jern og fytater (findes i fuldkorn), kan også mindske optagelsen af calcium. Jeg tvivler kakaomælk indeholder nok ægte chokolade til at forårsage nogen problemer med optagelsen af calcium, plus mælk har den ekstra fordel af D-vitamin tilskud som hjælper absorption. Det problem jeg har med chokolade mælk, er ikke, at det kan begrænse optagelsen af calcium, men at dens fulde af sukker. Overvægtige børn tørster sukker og de drikker det af den grund. Det er bedst at lade slik til fødselsdage og helligdage. Andre gode måder at få calcium i børn er at købe OJ, der har calcium tilføjet. Denne type af calcium er lettere at absorbere.
Hav en god sommer, Laura Kraemer, Slimkids.com