Dåse Frugt
Spørgsmål
Min forlovede sagde, at dåse frugt har nogen nutricianal værdi, fordi det er blevet behandlet. Jeg er uenig med ham. Hvem har ret?
Og hvad er nutricianal forskel mellem friske og konserverede frugter og grøntsager?
Tak!
Svar
Dette er et meget debatteret emne !! De siger, at dåse frugt kan give nogle ernæring. Hvis virkeligheden, frugt begynder at ændre sin næringsværdi, så snart den er plukket så afhængigt af den tidsramme for, hvornår den er plukket, og når den når købmand og når du faktisk købe det og spise det meget af den ernæringsmæssige værdi kan være væk. Når maden er dåse eller frosset det sker så meget hurtigt efter at være plukket, der kan gemme nogle af den ernæringsmæssige værdi. Men frisk frugt tilbyde mere fiber end konserveret fordi den har huden intakt. Det største problem med dåse frugt er "tilføjet" sukker.
Processing kan påvirke nogle af de ernæringsmæssige værdi, så det er "en af disse, og en af dem". Hvem har ret? Det er svært at sige. Din bedste chance er at få en kombination af de to!
Her er et par artikler, der kan kaste lidt mere lys på subject:
http://www.ext.colostate.edu/pubs/columnnn/nn970122.html
http://www.coopfoodstore.com/news/Archives/arch_nutatt/seasonal/tomatoes.html
Thanks,
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net