Voksende Sprouts
Spørgsmål
Hej Karen,
Kender du eller kan du måske sætte mig i kontakt med nogen, der vokser spirer at spise?
jeg forstår, at det hurtigt bliver en af de mest ernæringsmæssige måder at spise.
Tak.
Svar
Hej Lin,
Spirer er faktisk meget nærende. Den sikreste og billigste måde at få spirer er at dyrke dem selv! Kommercielt dyrket spirer indeholder ofte høje niveauer af bakterier og det er derfor jeg vil anbefale voksende din egen. Det er en ganske enkel proces, og der er en række af bøger til rådighed på hvordan man dyrker spirer. Prøv _The Sprout Garden_ af Mark Braunstein eller _Sprout det! _ Af Steve Meyerowitz, eller besøg www.sprouting.com.
Hvis du foretrækker ikke at "gøre det selv", Jeg vil foreslå at forsøge at finde en lille lokal spiring drift (måske gennem en landmand marked eller mad coop), hvilket sandsynligvis vil have bedre kvalitet spirer med mindre bakteriel forurening end en storstilet operation.
håb, der hjælper!
Karen
