Nu fedt os OK?
Spørgsmål
Laurie
jeg er syg af denne fedt vs carb debat. For år min mand forsøgt at tabe sig på en meget lav Carb kost. Hvad skete der? Hans vægt sneget sig op og så gjorde sit kolesterol og blodtryk. Hans læge holdt fortæller ham, at han skulle spise mindre fedt, der var placeringen af det medicinske samfund, og de lande, der spiste mindre kød og fedt som Kina og Indien havde mindre fedme og hjerteproblemer. Vi lever i et multi-race samfund og de asiatiske indvandrere, der stadig spiser en traditionel kost er slanke. Jeg er italiensk og voksede op spise pasta og brød og pizza-meste plain eller med en smule af sauce. Mig og min familie er slanke.
Det var først efter hans ven døde af et hjerteanfald min mand besluttede at give fedtfattig en chance. Denne gang han talte alle gram fedt og forblev meget lav. Surprise overraskelse han tabe sig, og hans blodtryk er nu normal! Venter på at se kolesterol tal, men jeg vil vædde de er nu gode. Så hvor dælen gør eksperterne stå at sige, at kulhydrater er nu dårlige og kød /fedt er nu godt? Jeg vil vædde på sin industri kød /mejeri bag det. Tak for din tanker!
Svar
Hej Susan,
Ah, ja, den ældgamle debat af "fedt" versus "carb" kalorier. Og der er stadig dem, der siger, det er bare de kalorier, uanset hvad de er fra!
Low-carb diæt har eksisteret så langt tilbage som 1960 og sandsynligvis inden da. Fedt fik en dårlig rap kort efter og en lavere fedtindhold kost er blevet anbefalet til mange befolkninger siden 1970'erne, især mennesker med koronararteriesygdom.
Nu nogle i det medicinske samfund kommer ud og siger "Det er ikke fedt efter alt, er det sukker «.
Faktum er, det er ikke en type fødevare eller en MAKRONÆRINGSSTOFFET der er synderen. Det er en lang række ting, herunder den samlede kost, livsstil og helbred en enkelt person. Som registreret diætister vi understrege "alt med måde" og finde hvad der virker for den enkelte. Der er dem, der følger Atkins kost og gøre godt med en low-carb regime. Det lyder som din mand ikke gjorde. Andre følger en fedt-diæt (gjort berømt i 1970'erne af Dr. Pritikin og senere Dean Ornish).
Måske kostvaner fungere bedre for nogle individer, fordi de er lettere at følge for nogle mennesker. Eliminering carbs er en hjælpsom teknik for dem, der ikke kan stoppe, når de kommer i gang med pasta, brød og snacks. Mange finder det svært at holde fast i længe.
En fedtfattig kost virker for andre, og endnu andre følger middelhavskosten, med rimelige mængder af både kulhydrater og fedt, de fleste kommer fra fisk og plante- baserede olier.
Vi kan ikke sige, hvad der virker for én person vil arbejde for en anden, eller endda, at alle, der spiser en sund kost vil være en rask person. Vi kan bare opfordre folk til at finde noget, der virker for dem, og holde sig til det.
Det lyder som din mand har regnet ud, hvad der virker for ham. I så fald skal han holde sig til det og nyde fordelene!
