Fiber-rige fødevarer og få nok af mineraler fra mineral-rige fødevarer
Spørgsmål
Hej Tanya,
jeg gerne vil vide, hvordan man forhindrer fytater i alle klid korn og fuldkornsbrød fra forhindre absorptionen af mineraler.
Tak,
svar
Hej Dina,
Du kan ikke gøre det med korn og brød. Den eneste måde er at kompensere for nedsat absorption er ved at tilføje flere mineral-rige fødevarer. Til din orientering kan du tage et kig på artiklen:
http://atkinszone-recipes.blogspot.com/2010/09/mineral-rich-foods.html
Tanya Zilberter