Sardines
Spørgsmål
Er sardiner sundere i olivenolie eller vand, og hvad med kviksølvindholdet
sardiner. Jeg ved, du bør ikke spise mere end 2 3 ounce dåser tun om ugen
grund af kviksølvindholdet men dette holder stik fro sardiner til?
svar
Hej
Olivenolie lidt svinger det, men vandet er stadig temmelig sundt.
Sardiner er ikke sådan en bekymring kviksølvindhold, fordi de er mindre fisk . Stor fisk som tun og sværdfisk, der er højere oppe i fødekæden, og kan være længere levende, har højere niveauer af kviksølv end mindre, yngre fisk.
