cucumbers
Spørgsmål
Med hensyn til agurker, har jeg til at skrælle huden eller kan jeg spiser huden uden at forårsage skade på min mave? Tak for dit svar. Al Brown
Svar
Hej Al
Det er bedre at lade skræl på, fordi vigtige antioxidanter er i huden. Agurker tilføje en sprød snap til salater og sandwich, men de er ikke en meget god kilde til næringsstoffer. Den mest rigelige næringsstof i agurker er vand. En lille mængde af beta-caroten findes i grønne skræl, men når skrællet niveauet falder til næsten nul.
Ernæring Fakta (6 store eller 8 små rå agurk skiver med skræl)
kalorier 5
Protein spor
Kostfibre 1 gram
Kulhydrater 1 gram
Calcium 7 mg
vitamin A 70 IE
vitamin C 3 mg
Jern spor
For flere svar på dine ernæring spørgsmål tjek "Spørg Ernæringseksperter" af George Rapitis på www.authorhouse.com eller din foretrukne boghandel.
-George Rapitis, Bsc. Ernæringsforsker
www.juiceblend.com
