Grøntsager - hvilket næringsstoffer er så important
Spørgsmål
Mit spørgsmål er: Jeg kender den mad pyramide, og anbefalingen om at spise flere portioner af grøntsager, især grønne, bladgrøntsager dem. Jeg prøvede selv på udkig efter forskningen bag USDA retningslinjer, men kunne ikke finde de ernæringsmæssige grunde til vigtigheden af grøntsager. Jeg ved også, at grøntsager er en vigtig kilde til kostfibre. Men hvad næringsstoffer er det, at er så vigtige, og ikke kommer fra andre fødevarer kilder? myHotelVideo.com: Også, jeg tager et kosttilskud kaldet Veggies4Life der angiveligt ekstrakter fleste af disse næringsstoffer. Hvad jeg mangler?
Tak.
Svar
Grøntsager samt andre plantebaserede fødevarer er vigtige for god ernæringsmæssige indtagelse. De er fyldt med mange vitaminer og mineraler samt fiber. Desuden grøntsager indeholder andre sundhedsfremmende forbindelser kaldet phytonutrients. Phytonutrients er bioaktive stoffer i plantebaserede fødevarer, der fremmer sundhed ved at hjælpe til at bremse aldringsprocessen og /eller mindske risikoen for mange sygdomme. De tjener som antioxidanter, der kan forbedre immunitet, og meget mere. Så ud over vitaminer og mineraler grøntsager giver disse phytonutrients at planter producerer naturligt. Variety er bedst, fordi forskellige plantebaserede fødevarer levere forskellige former og mængder af vitamin, mineraler, fibre og plantenæringsstoffer.
Jeg er ikke bekendt med kosttilskud du tager men under alle omstændigheder et tillæg kan ALDRIG tage sted og fange alle de ernæring, der forekommer naturligt i grøntsager og andre vegetabilske fødevarer baseret. De kan indeholde vitaminer og mineraler, men vil ikke indeholde alle de phytonutrients findes naturligt i grøntsager. Jeg vil stærkt tvivler tillægget indeholder fiber også.
Din bedste chance er at spise din veggies !! Tre portioner om dagen er ikke så meget for at komme i. Det er kun en halv kop kogte grøntsager eller 3 kopper rå grøntsager om dagen. De er mere velsmagende, mere påfyldning, billigere og meget mere nærende end nogen supplement kan være !!
Håber det hjælper,
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net
