kød
Spørgsmål
SPØRGSMÅL: Kan mennesker spiser råt kød? Er der en risiko for at få E. coli eller Salmonella eller andre parasitter? Jeg prøvede råt kød og æg, og jeg fik ikke syge. Er rå æg godt at spise
Tak
SVAR:. Ja, mennesker kan og spiser råt kød hele tiden uden problemer. Mange RVAFers har spist råt kød, selv alderen, rå kød eller rå vildt i årtier uden hændelse. Det vigtige punkt er at undgå alle usunde kød, selv når rå. Det vil sige, grainfed kød er en rigtig dårlig idé, da de pågældende dyr fodres på meget usunde næringsstoffer, som ikke er en del af deres naturlige kost i naturen, men hvis du spiser rå, grassfed kød eller rå kød fra vilde dyr, så vil du være fint.
du bør læse om hygiejne hypotesen
http://en.wikipedia.org/wiki/Hygiene_hypothesis
som viser, at bakterier er faktisk ganske sundt. Problemet med bakterier er, at hvis bakterier blandes med usunde fødevarer som rå, grainfed kød eller kogte fødevarer (f.eks: - konserves), så det er når man får reelle problemer. Som Aajonus har udtalt det er ikke den såkaldte "patogen", der er problemet, men miljøet den såkaldte "patogen" er i. Aajonus har eksempelvis påpeget en undersøgelse, der viser, at noget lignende 38 procent af alle husstande har de salmonellabakterier i dem, men der er ingen masse infektioner relateret til salmonella i disse husstande.
Parasitter er også en ikke-problem. Fordi grassfed kød kommer fra dyr, der regelmæssigt givet ormekur medicin, er chancerne for rent faktisk at få parasitter er mikroskopiske, hvis i den udviklede verden. Meget, har meget få RVAFers nogensinde fået parasitter, og dem altid nævnt få minimal til ikke-eksisterende symptomer derfra, så det er ikke noget at bekymre sig om overhovedet
HTH,
RPG
.. - -------- OPFØLGNING ----------
SPØRGSMÅL: Kan du fange eventuelle sygdomme, hvis du spiser råt kød fra rådyr, egern, jordegern og vaskebjørne? Jeg tror, du kan fortælle, når de er raske, hvis de ikke har nogen pletter eller læsioner på lever og nyrer. Jeg er ikke sikker på, om du kan fange rabies eller flåter.
Svar
Enhver rå vildt du køber er uvægerligt kontrolleres af landmænd inden salg. Jeg ved, der er alle mulige vandrehistorier om vilde dyr, der befængt med orme og whatnot, men jeg og mange RVAFers har spist masser af rå vildt gennem årene og havde ingen sådanne spørgsmål - så, hvis der findes en fare på alle, det er så sjældent, at man har lige så stor chance for at støde på problemer som man har for at blive kørt over af en bil.
HTH,
RPG.
