Rå lam lever, min landmand siger, at hans lam får parisites
Spørgsmål
Hi:
jeg får mine lam lever fra en landmand, som økologisk rejser lam på græs (ingen korn), men én gang han fortalte mig, at hvis parisitic orme kommer til at være et problem, bruger han en kemisk de-wormer, men det er måneder før slagtning, så han siger, at de kemikalier, er ikke længere i kødet på tidspunktet for slagtningen. Han hævder, at da lam spiser græs meget tæt på jorden, at de er mere suceptable end er kvæg til at få parisitic orme, og så gør han, fra tid til anden, varsel ormen infektioner. (Jeg antager, at dette betyder, at hvis han ikke mærke til ormene bliver et problem, han ikke de-orm dyrene. Jeg tror ikke, at ormekure er påkrævet ved lov, her i Wisconsin.) Jeg spurgte ham hvis han troede, det ville være okay at spise deres lever rå, og han sagde han ville ikke gøre det alene på grund af leverens funktion i kroppen af at bortfiltrere ting. Han anbefales at jeg spiser dem sjældent. Jeg ignorerer hans forslag, men jeg spørger mig selv, hvis du synes, det er okay for mig at spise disse lam hjerter og lever rå, selvom, for alle jeg kender, kan dyret have været parasit angrebet på tidspunktet for slagtningen. Som en side bemærkning, jeg håber at stadig være i stand til at spise dem, fordi han gav mig et par store kasser af lever, hjerter og nyrer gratis sammen med en masse lam oksetalg! Men hvis parasitterne vil være et problem, ja, jeg ved det ikke. Det er derfor, jeg beder dig. Nogen tanker? Tak. --Bob
Svar
Se, jeg har søgt endeløse indlæg fra rå-dyr-food-kostrelaterede fora i fortiden og omtaler af parasit-angreb er meget, meget sjældne, og de fleste af dem er tvivlsomme (dvs. ingen tegn på parasitter i afføring, bare Hulda-Clarke-lignende anti-parasit hysteri) .De kun originale rapporter, jeg har stødt på involverer 1 eller 2 personer i tropiske lande - i sådanne tilfælde dog disse rawists fik kun højst 2 uger værd af mild ubehag og det er om det, før parasitterne forlader via afføringen i den anden ende. (det skal bemærkes, at parasitter er generelt artsspecifikke så ikke generelt trives i arter de ikke er tilpasset).
andet punkt er, at i de vestlige lande, ormekur er sådan en rutine, juridisk forventet praksis, at det er svært at finde beviser for parasit-angreb, undtagen i 3. verdens lande .
Hvis du virkelig er bange for parasitter, i øvrigt, du ville have til at fryse kød i 14 dage i fryseren, før du spiser dem, der er meningen at arbejde, men det er helt unnecessary.Cooking sjældne ville arbejde mod nogle parasitter, ville du nødt til at koge dem godt gjort, som snarere besejrer formålet med at gå rawpalaeo.
der er 2 muligheder, virkelig, givet den store mangel på tilfælde af parasitangreb blandt rawists. Enten, parasitter er meget, meget sjældent findes i fødevarer af rå-Dieters, eller rawists er inficeret med parasitter, men stort set aldrig få nogen negative symptomer fra dem. Sidstnævnte teori ville være i overensstemmelse med hygiejne hypotesen og Aajonus egne ideer, parasitter er for det meste en fordel i naturen og kun blive et problem for folk, der spiser usund kogte kost (dvs. det er ikke den såkaldte "patogen", men miljø, der er skyld) .Certainly, mange rawists, inklusive mig selv, har spist store mængder af rå vildtlevende vildt kød og organer i årenes løb, og ikke komme ned med eventuelle parasit-relaterede symptomer overhovedet (inklusive mig selv), og rå vildtlevende vildt er meningen, i teorien, at være helt befængt med parasitter.
kort sagt, skal du ikke bekymre dig om det. Det er en ikke-spørgsmålet.
