Vitamin K
Spørgsmål
Min kone har haft hjerteklap udskiftning kirurgi og nu har 2 mekaniske ventiler. Hun forsøger at regulere sin vitamin K indtag, fordi hun tager Warfarin til at styre hendes INR (blodpropper faktor). Vi har fundet en fremragende amerikansk hjemmeside (USDA National Nutrition Database), som giver vitamin K indhold til typiske dele af mange almindelige fødevarer, men det er tavs om slagteaffald, formoder jeg, fordi amerikanerne do not spise det. Hun kan lide at spise lam lever og nyrer og vil gerne vide, hvor dette ville ligge på en skala for vitamin K indhold, hvor grønne bladgrøntsager er i den høje ende og magert skinke i den lave ende. Hvilke fælles levnedsmiddel ville svare i vitamin K-koncentration til slagteaffald. Mange tak for enhver hjælp, du kan give. Hilsen Colin.
Svar
Hej Colin! Du er korrekte, indmad er ikke en meget populær mad i USA. (Faktisk, jeg var nødt til at se op, hvad det er!) Vi spiser lever, men det er om omfanget af de fleste amerikanere erfaring med indmad. Jeg var i stand til at finde nogle vitamin K oplysninger for dig. Lever er ret op dér med bladgrøntsager som en høj vitamin K mad. Nyrer blev opført som en god kilde til protein, jern, phosphor, vitamin A, thiamin og riboflavin og synes at være mere sammenlignelig i vitamin K indhold til bøf. Den gode nyhed om leveren, er imidlertid den vigtigste del af vitamin K med warfarin skal være forenelig i mængden spist. Hvis din kone har en lille servering af en høj vitamin K mad hver anden dag eller to gange om ugen, bør det være fint. Hvad hun ikke ønsker at gøre, er at gå til en mere langsigtet konsistens, såsom en gang om ugen eller en gang om måneden, fordi tanken er at holde niveauet af vitamin K i kroppen konsekvent, så medicin kan være ændres, hvis nødvendigt. De fleste mennesker tror, at de er nødt til at opgive alle fødevarer med højt indhold af vitamin K evigt, men det er normalt ikke nødvendigt. Hvis du har spørgsmål om vitamin K forbrug mere specifik med din kones warfarin dosis eller helbredstilstand, skal du tale med lægen. Jeg ønsker jer begge alt det bedste!
