Vegetarisk kost & immun system
Spørgsmål
Jeg har været på en vegeterian kost for ca. 15 år (faktisk, en ovo-lacto-pesce kost hvor jeg vil spise mejeriprodukter, æg, og undertiden fisk). I de seneste år, har jeg bemærket, at min krop ikke synes at forsvare sig meget godt mod sygdom. For eksempel kan jeg ikke bare have en "normal" kold ..... i stedet, de alle synes at vare evigt, indtil de udvikle sig til en form for en infektion, jeg har brug for at blive behandlet for. Omvendt venner og familie har tendens til at få de snøfter, og deres krop kæmper det ud i løbet af et par dage. Jeg har hørt, at en vegetarisk kost mangler kritiske enzymer (kun findes i kød), som kan sandsynligvis kompromittere mit immunforsvar. Er det sandt?
Svar
Hej Mike,
Fra alt hvad jeg ved om fødevarer /immun interaktioner, mest kritiske stoffer * er * findes i ovo-lacto-pesce kostvaner. Jeg undlod at finde eventuelle kød-specifikke enzymer, der påvirker immunsystemet. Hvis din dagbog indeholder yogurs, kefirs mv med garanteret levende kulturer eller probiotika, bør du gøre bedre end "blandede" spisere. Hvis du ikke er opmærksomme på probiotika, ville jeg kraftigt råde du give det en chance. Også gøre det sikre, at nok af dine grøntsager spises rå
Men der er en ting, som du måske ønsker at drøfte med din læge -. Dine hæmoglobin numre, det eneste, der kunne forklare din svækket immunforsvar. Anæmi svækker kroppen og kan undertrykke immunreaktioner.
Tøv ikke med at spørge mig yderligere spørgsmål.
Tanya Zilberter, PhD
