Har du skare dit nabolag templer for den dejlige pulihora Prasad de tilbyder? Hvis du bor i Sydindien og elsker den syrlige smag af tamarind, så tamarind pulihora er en ret, hvis forberedelse er noget, du bør beherske!
Hvis du troede madlavning denne festlige parabol er besværlig, du tager fejl! Tamarind pulihora, en ret, som spreder en vis form for warmness når spist, kan gøres endnu derhjemme! Læs om at vide, hvordan man laver tamarind pulihora
Pulihora - A Brief:!
I de sydlige stater i Indien, vil du finde en lang række risretter fremherskende meget gerne vejen roti er populær i Punjab og Biryani i North Indien! I Andhra Pradesh køkken også, kan du finde flere typer af lækker ris-baserede retter. Disse bruges til daglige forbrug, og også til festlige begivenheder. Et sådant tilfælde er Andhra Pulihora eller Tamarind Rice opskrift.
Pulihora er en tangy risret fyldt med krydderier og karry blade har en særskilt og stærk smag, der gør din smag knopper trang til mere. For at gøre autentisk Andhra stil Pulihora, er det vigtigt, at du bruger de rigtige krydderier. Modstå trangen til at bruge Pulihora øjeblikkelig mix pulver! Brug enkelte krydderier, selvom det måske forbruge nogen tid. Smagen og aromaen vil være mere lokkende
Traditionelle Tamarind Pulihora opskrift:.
Dette kan være forberedt til middag samt eventuelle særlige ceremonier. Andhra Pulihora kræver brugen af en masse krydderier
Ingredienser:.
2 kopper ris, kogt og afkølet
Fresh karry blade
Gurkemeje
Tamarind papirmasse
Salt
Channa dal
Jaggery
Urad dal
tør rød chili
Sennepsfrø
Spidskommen
grønne serveres
Hing
Finthakket ingefær
Ristede jordnødder
Ristede sesamfrø, pulveriserede
Olie
How To Make:
- Ved første drys lidt frisk karry blade, olie, salt og gurkemeje pulver på kogte og afkølede ris.
- Så varme olie i en dyb pande og tilsæt sennepsfrø. Da de sprutte, tilsæt urad dal, Channa dal, spidskommen og tørre røde chillis. Steg et par minutter på lavt blus. Tilsæt derefter grønne chilier, asafoetida, og ingefær og steg lidt mere.
- Nu, hæld i tamarind pulp sammen med jaggery og kog i et stykke tid. Udskyde flammen.
- Tilsæt forberedt tamarind mix til ris og bland godt.
- Hvis det er nødvendigt, tilføje lidt mere salt til ris.
- Tilsæt ristede jordnødder og sesamfrø pulver og bland godt.
- Tillad krydderier blandes med ris og smag til at sive i.
- Efter et par timer, varme let og serveres med yoghurt Vejviser
en variant af Andhra Pulihora:.
Dette er en lille variation af den populære Andhra Pulihora fad, med yderligere krydderier og nødder
Ingredienser:.
- Kogt ris
- Tamarind bælg
- Bengal Gram
- Urud Dal
- Et par røde chilier
- Ground Nut
- Cashewnødder
- sennepsfrø
- Asafoetida
- Curry Blade
- Gurkemeje pulver
- Olie
- Salt
- koriander frø stegt
- Brændt jordnød pulver
How To Make:
- Hold kogte ris spredes i en skål. Tilsæt lidt olie til det at sikre kornene ikke hænger sammen.
- Soak tamarind i en skål med vand og gøre en tyk masse.
- Tag den ristede koriander frø og gøre et groft pulver i en kværn. Lav pulver fra jordnødder på samme måde.
- Så tag en dyb gryde og varme op olien.
- Tilsæt Urud dal, Bengal gram, sennepsfrø, cashew nødder og Ground nødder. Rør yngel og efter lidt tid tilføje karry blade, gurkemeje pulver og asafoetida.
- Nu, tilsæt tamarind pulp til denne blanding og tilsæt lidt vand til kogning. Når blandingen er kogt, lad det simre i et par minutter.
- Bland den forberedte tyk pasta til ris og sikre ris bliver godt belagt med tamarind pasta.
- Du kan tilføje nogle mere salt, der passer til din smag. Til sidst, drys peanut pulver og ristede koriander pulver på toppen. Bland det hele godt og tjene det varmt.
Gør tamarind pulihora vil næppe overtage en fjerdedel timer. Let at lave, kan denne parabol tjene både som morgenmad og som en middag måltid. Prøv det i dag og del dine oplevelser med os i kommentarfeltet nedenfor!
