5 Yummy Tamil brahmin Opskrifter Du Skal Try

Hvordan forbereder:

1. Soak ingredienserne kræves for slibning for 15-20 minut.
   
2. male dem med grønne chili og revet kokosnød at foretage en jævn pasta.
   
3. Pisk kærnemælk med salt og gurkemeje pulver til at fjerne klumper.
   
4. Hæld olie i en opvarmet pande. Tilføj sennepsfrø til sprutte.
   
5. Tilføj andre tadka ingredienser og kog i 15-20 sekunder.
   
6. Tilføj slibes pasta og rør godt med lidt vand.
   
7. Til denne kogende blanding , tilsæt pisket kærnemælk.
   
8. Kog på lavt blus i 3-4 minutter for at få den ønskede konsistens af kuzhambu.
   
9. Pynt og serverer den varm med kogte ris eller chappatis.
   
   

   2. Lemon Rasam:
   

   Dette er Tambrahm svar på sunde supper. Det er den fælles starteren i tamilske husstande
   

   Ingredienser:.
   

10. 2 spsk moong dal
    
11. 1 hakket tomat
    
12. 2-3 grønne chilier
    
13. 1 tommer stykke ingefær
    
14. 1-2 citroner (afhængig af størrelse)
    
15. 4 kopper vand
    
16. ¼ tsk gurkemeje pulver
    
17. Salt smag
    
18. koriander blade
    

    for Temperering:
    

19. 1 tsk ghee
    
20. Curry blade
    
21. 1 tsk sennepsfrø
    

    Hvordan forbereder:
    

    1. I en gryde, tilsæt ghee og lad det varme.
       
    2. Tilføj grønne chilier og hakket ingefær til sauté. Derefter tilsættes hakkede tomater til det og røre yngel.
       
    3. I et andet fartøj, tilføje denne sauté blanding, moong dal og 2 kopper vand.
       
    4. Lad dal og tomater få helt kogt. Igen tilsættes 2 kopper vand og kog.
       
    5. Det er tid til tadka. Tilføj ghee i gryden til varme. Tilføj sennepsfrø og karry blade.
       
    6. Efter stegning i 8-10 sekunder, skal du tilføje denne krydderi til rasam, der allerede er forberedt.
       
    7. Nu tilføje citronsaft efter din smag og pynt med koriander blade.
       

       3. Thayir Sadham:
       

       Thayir Sadham eller ostemasse ris fuldender Tambrahm køkken. Denne berømte opskrift fra Sydindien er let at fordøje og lækker i smagen
       

       Ingredienser:. Vejviser

    8. 1 kop Rice
       
    9. 1 kop mælk
       
    10. 2 kopper tyk yoghurt
        
    11. 2-3 grønne chilier
        
    12. 1 tommer stykke ingefær hakket fint
        
    13. 1 tsk urad dal
        
    14. 1 tsk sennepsfrø
        
    15. Salt smag
        
    16. 1 spsk olie
        
    17. koriander blade
        

        Hvordan forbereder:
        
        

        1. Kog ris i trykkoger og lad den køle.
           
        2. Mash ris ordentligt ved tilsætning af mælk. Efter nogen tid, tilføjer dollops af yoghurt og salt.
           
        3. i en gryde, varme olie og knitren sennepsfrø. Tilføj grønne chili, ingefær, karry blade og urad dal til det.
           
        4. Tilsæt salt og bland denne krydderier pænt med ostemasse ris.
           
        5. Pynt med korianderblade.
           

           Hvis du bor i et koldt sted, det er valgfrit at bruge mælk i denne opskrift. Det anvendes til at forhindre ostemasse i at dreje for surt.
           

           4. Kartoffel Roast Curry:
           

           Dette er en lækker opskrift på kartoffel elskere
           

           Ingredienser:.
           

        6. 3-4 medium size kogt og skåret i tern kartofler
           
        7. ½ tsk sennepsfrø
           
        8. ¼ tsk gurkemeje pulver
           
        9. ½ tsk rød chili pulver
           
        10. ½ tsk sambar pulver
            
        11. Curry blade
            
        12. 2 spsk olie
            

            Hvordan forbereder:
            

            1. I en gryde, varme olie og sputter sennepsfrø. Tilføj karry blade og sauter i et par minutter.
               
            2. Tilføj hakkede kartofler og krydderier med salt.
               
            3. rør steger og lad krydderier pels kartoflerne helt.
               
            4. Sautér i 5 minutter på lavt blus
               
            5. Pynt den med korianderblade og tjene varmt.
               

               5. Moong Dal Kosambari:
               

               Det er en nærende Tambrahm stil salat. Med rige næringsstoffer af moong dal (Grønne bønner), er det en fantastisk opskrift
               

               Ingredienser:.
               

            6. ½ kop moong dal dyppet i vand
               
            7. 1 tsk citronsaft
               
            8. revet kokosnød, agurk og gulerod
               
            9. koriander blade
               
            10. ½ tsk olie
                
            11. Curry blade
                
                

                Hvordan forbereder:
                

                1. Undtagen olie og karry blade, tilføje andre ingredienser i en stor skål
                   
                2. Forbered krydderier i en opvarmet gryde med. olie, sennep frø og karry blade.
                   
                3. Tilføj dette krydderi til ingredienser i skålen og pynt med korianderblade.
                   

                   Alle disse opskrifter fra Tamil Brahmin køkkenet er godt afbalanceret i smag, sundhed og ernæring. Prøve dem én gang. Du vil helt sikkert finde deres smag dvælende i dit sind for længe!
                   

                   Har du nogensinde smagt eller kogte Tamil Brahmin opskrifter? Vidste du nyde smagen? Har du en opskrift til at dele? Gå fremad, og skriv det i kommentarerne nedenfor!