Enkel, bærbare, velsmagende og pænt - det er hvad der kommer til mit sind, når jeg tænker på Scotch Æg. En velsmagende fest mad, det er perfekt som en madkasse glæde, sommer picnic appetitvækker eller som en snack sammen med en kop te. Hvordan laver skotsk æg? En klassisk Scotch æg er parat med hårdkogte æg pakket ind i pølse patties krydret med diverse urter og derefter dyppet i krummer og friturestegt. Men med folk bliver mere bevidste om, hvad de spiser, har dette klassiske britiske opskrift taget op mange sundere avatarer.
Jeg har håndplukket 5 Scotch æg opskrifter, herunder den klassiske sort, for at hjælpe dig med at planlægge din menu bedre!
5 skal prøve Scotch Eggs opskrifter til sommer picnic:
Der er noget for enhver smag her! Læs videre for at opdage et brag af smag og sundhed.
1. Traditionel Scotch æg:
Denne ene kommer tættest på den traditionelle Scotch æg opskrift. Du kan nemt lave det derhjemme. Ingen fancy ingredienser; bare sørg for, at du er lidt forsigtig. Tiden tilbringer er værd
Ingredienser:.
Æg - 6, hårdkogte, pillet
Pølse - 300 g
Forårsløg - 2 stilk, finthakket
frisk timian blade - 1 tsk, finthakket
Frisk persille - 1 spsk, finthakket
Salt - til smage
Sort peber - efter smag, friskkværnet
Alle formål mel - 1 kop
Egg - 2, medium, slået godt
Rasp - 1 ½ kopper
Madlavning olie - til friturestegning
Kørselsvejledning:
- I en stor skål, tilsæt pølser, forår løg, til timian, persille, salt og peber smag.
- Brug hænder, bland godt for at sikre jævn fordeling af krydderier.
- Opdel blandingen i 6 lige store portioner og tromle i 5 tommer cirkler.
- I en stor tallerken, tilsæt mel. Sæson generøst med sort peber.
- Dredge de kogte æg i melet.
- Placer et æg i hver af pølse cirkler og pak dem med pølse,
- Placer en dyb pande indeholder madolie på medium til høj flamme.
- Dyp hver pølse-indpakkede æg i pisket æg og rul forsigtigt i rasp indtil pølsen er dækket helt med krummer.
- Tilføj et æg ad gangen til den varme olie og dyb steger i 10 minutter eller indtil de krummer dreje dybe brune og pølse er helt kogt.
- Brug en hulske, overførsel til en stor plade beklædt med køkkenruller. Dræn overskydende olie, hvis nogen.
- Serveres køligt.
2. Bagt Scotch æg:
Giv dine Scotch æg en ny, lettere berøring ved at bage dem i stedet for stegning. Pakket med nogle virkelig velsmagende urter, denne opskrift er en vinder hele vejen
Ingredienser:!
- Æg - 6, hårdkogte, skrællet
- Pølse - 1 lb
- Tørret hakket løg - en ½ tsk
- Salt - efter smag
- All-mel - nok til pels
- rasp - en
- Æg - 1, slået
Kørselsvejledning
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- i en stor skål, bland løg med pølse og salt.
- Opdel blandingen i 6 lige store portioner og form i bøffer.
- Dredge en kogt æg ad gangen i mel og læg en på midten af hver pølse patty.
- Wrap pølsen til at dække æggene.
- Dyp hver enkelt i pisket æg og rulle i rasp.
- Placer på et ikke-smurt bagepapir.
- Bages i 35 til 40 minutter eller indtil pølsen er helt kogte og mister sin lyserøde farve.
- Tag, lad det cool, og tjene.
3. Maple Valnødder Scotch æg:
infusion af ahornsirup giver denne klassiske opskrift en rig sød touch. Mens denne opskrift ikke har nogen urter i det, kan du tilføje, hvis du kan lide en byge af diverse varianter. Serveres med nogle ristet brød og en frugtsalat til en komplet morgenmad
Ingredienser:.
- Æg - 6, hårdkogte, pillet
- Pølse - 24 ounce
- ahornsirup - 3 spsk
- valnødder - 1/3 kop, hakkede
- 1/4 kop hakkede valnødder, plus et par spiseskefulde ekstra for garniture
Kørselsvejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader
- I en stor skål, bland pølse. med valnødder og ahornsirup hjælp dine hænder.
- Opdel i 7 lige store portioner og form i bøffer.
- Placer et æg hver på pølse patties, forsigtigt støbning kødet i wraps.
- Arranger dem i bradepande.
- Drys nogle flere valnødder, hvis du ønsker at, og bages i 40 til 45 minutter eller indtil pølsen bliver dyb brun og er godt kogt.
- Tag, lad det køle af, og tjene cool.
4. Scotch Deviled Æg:
Djævleæg kommer i en række sorter, med fyldet giver en ny leasing af smag hver gang. Denne ene er en kombination af to velsmagende æg lækkerier i et enkelt sted. Ikke så mærkeligt, det er så fristende. Lav en deviled æg fyld med smag af dit valg
Ingredienser For Scotch Æg:.
- Æg - 6, hårdkogte, skrællet
- Pølse - 1 ½ lb
- Hakket tørret løg - 1 ½ tsk
- Salt - efter smag
- Blandet urter - 1 ½ tsk
- All-formål mel - nok til at belægge
- Brød krummer - 1 ½ kop
- Æg - 1, slået
Ingredienser til fyldet:
- Mayonnaise - 1/3 kop
- Dijon sennep - 1 tsk
- Paprika - 1 tsk
- Purløg - til pynt
Kørselsvejledning:..
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius
- I en stor skål, bland løg med pølse og salt
- Opdel blandingen i 6 lige store portioner og form i bøffer.
- Dredge en kogt æg ad gangen i mel og læg en på midten af hver pølse patty.
- Pak pølse at dække æggene.
- Dyp hver enkelt i pisket æg og rulle i rasp.
- Placer på et ikke-smurt bagepapir.
- Bages i 35 til 40 minutter eller indtil pølsen er helt kogte og mister sin lyserøde farve.
- Tag ud og lad det køle af.
- Halver æggene forsigtigt langs og øse ud æggeblommer.
- i en stor skål, adskille de to æg nævnt under fyldet. Tilsæt de vundet ud æggeblommer til skålen og mos med en gaffel.
- Mix i mayonnaise, paprika og salt.
- Ved hjælp af en melon scooper, æggehviderne fylde.
- Pynt med purløg og server kold.
5. Tandoori Scotch æg:
Hvis du elsker indiske opskrifter, så dette kunne være din pick. En blanding af to drastisk forskellige køkkener, det ene er en velsmagende opskrift. Gulerødder er blevet anvendt i stedet for pølse her
Ingredienser:.
- Æg - 6, hårdkogte, skrællet
- Madlavning olie - 2 spsk
- løg - 1, stor, finthakket
- Gulerødder - 2 ½ kopper, revet
- Garam masala - 1/2 tsk
- koriander pulver - 1 tsk
- Chaat masala - ½ tsk
- koriander blade - 1 spsk, finthakket
- Salt - efter smag
- Ginger hvidløg pasta - 1 tsk
- Brød krummer - 2 kopper
- Ristede cashewnødder - 1 kop, finthakket
Kørselsvejledning:
- Forvarm ovnen ved 180 grader C i 10 minutter, før du vil bage æggene.
- I en stegepande, varme olie.
- Tilføj løg og sauter indtil den er gylden.
- Mix i gulerod og kog indtil de er bløde.
- Mix i rasp og krydderier og kog til at gøre en patty-lignende dej.
- Fjern fra varmen og lad den køle af.
- Opdel blandingen i 6 lige store portioner og form ud i bøffer.
- Placer en hårdkogte æg i midten af hver af de patty og wrap langsomt at dække æggene.
- Roll i hakkede nødder og lad det chill grundigt.
- Placer æg i forvarmet ovn og bages i 20 minutter.
- Tag ud og lad den køle af i ca. 5 minutter.
- Halver de æg på langs og server med nogle tamarind chutney.
Disse 5 Scotch æg opskrifter altid komme handy når jeg har brug for en nem menu for en ikke-planlagt fest. De er ikke kun let at gøre, men er alsidige også. Så hvad venter du på? Start madlavning og dele din feedback.
Er der nogen speciel Scotch æg opskrift, du kender? Del med os, vi er bare en rulle væk.
15 Bedste badesalt og blødgører til at lindre stress:Sådan bruges badesalt
The Ultimate Wedding Dress Color Guide:Shades of White
Dette Podcaster -par bundet over alle tingene Nørdkultur
Ting du skal passe på under mikroblading
Bedste neglelakfarver til at få korte negle til at se naturligt længere ud
