indisk mad og sort er synonyme. Nashta, som det populært kaldes, er så forskellige som de forskellige regioner i Indien. Fra de enkle dampede idlis, dosa sorter, pongal og puttu i sydlige Indien til paranthas, poori og poha i vest og nord, er der utallige muligheder for at krydre din morgen.
15 Indian Vegetarian morgenmad opskrifter til en morgen Treat:
Her er 15 sådanne lækre opskrifter håndplukkede fra forskellige dele af Indien. Daglig prøve en opskrift fra denne liste til at give din familie en sund start.
1. Idli:
Dette er en af de sundeste syd indiske vegetariske morgenmad opskrifter, som er almindeligt serveres i alle de 4 stater i det sydlige Indien. Udarbejdet af gæret ris og urad dal dej, er det en dampet indstilling serveres sammen chutneys og sambar
Ingredienser:. Kørselsvejledning: 1. Vask ris og dal særskilt indtil helt ren. 2. Soak både separat i rent vand i ca. 4 timer. Du kan suge dem natten over for bedre resultater. 3. Tøm det overskydende vand fra ris og holde vandet bort. 4. Grind risen først i en våd kværn eller foodprocessor, tilsætning af vand efter behov for at gøre dejen glat. 5. Overførsel til en ren beholder. 6. Dræn overskydende vand fra urad dal og holde vandet bort. 7. Grind den dal først i en våd kværn eller foodprocessor, tilsætning af vand, når påkrævet, regelmæssigt, for at gøre dejen glat. 8. Bland jorden ris med urad dal og male for få minutter mere, efter tilsætning af salt. 9. Den slibning proces vil tage alt mellem 40 og 50 minutter. 10. Omdan til en beholder og holde til side i 10 timer eller mere for en bedre gæring Sådan Fortsæt:. 1. Bland dejen brønd med en støbeske. Tilsæt mere salt, hvis det kræves. 2. Smør dine Idli plader let med sesamfrø olie. 3. I mellemtiden, tilføjer omkring 1,5 kopper vand til din trykkoger eller passivt gryde og varme det. 4. Tilføj om ¾ slev af dejen til hver af koppen af idli pladen. 5. Sted i den forvarmede idli pan og damp i ca. 10 minutter eller indtil en tandstikker indsat i Idlis kommer ren. 6. Serveres frisk med chutneys af dit valg, sambar, eller passivt chutney pulver Tip:. 1. I stedet for idli ris, kan du bruge 2 kopper hver af rå ris og parboiled ris. 2. Rava Dosa: Det er en populær og velsmagende morgenmad valg i næsten alle sydlige Indiske husstande. Der er forskellige varianter af denne sprøde glæde med visse dem ved hjælp gennemblødt dal. Den ene jeg nævne her er en instant ene, der er let at sætte sammen som den har brug for lidt planlægning. Tilføj gulerødder, løg, grøn chili eller andre krydderier efter eget valg til et twist Ingredienser:. For Krydderier: Kørselsvejledning: 1. Tør stege Rava på en forvarmet kadai indtil lige varm at røre ved. 2. Soak Rava i kærnemælk og holde til side i 20 minutter. 3. Slib gennemblødt Rava med kærnemælk og grønne chili til en glat dej. 4. Bland hele hvedemel, rismel og salt. Giv en hurtig mix. 5. Varm kadai med olie. 6. Tilføj spidskommen og lad det sprutte. 7. Tilføj karry blade og giver en hurtig opsigt. 8. Tilføj løg og steges til de er gyldne brune. 9. Sluk for varmen, tilsæt asafetida, og give en hurtig mix. Derefter føje til dosa dej. 10. Juster salt smag. 11. Forvarm en mildt-smurt non-stick tawa på medium varme. 12. Sænk varmen til minimum og tilføje en slev fuld af dej til Tawa. 13. Langsomt spredt ud i et tyndt stor cirkel. [Pas på, som det ikke er en let opgave]. 14. Hæld et par dråber olie og kog bunden bliver gylden brun. 15. Flip igen og koge i 2 minutter mere. 16. Serveres varm med krydret tomat chutney Tips:. Denne ene er ikke lide hotellet Rava dosa. Må ikke svits løg og bland det med dejen. Du kan følge anvisningerne som nævnt nedenfor for at få restaurant stil Rava dosa: 1. Tilføj en slev fuld af dej på den yderste hjørne af Tawa. 2. Udfyld langsomt at gøre en tynd dosa. 3. Udfylde de huller, hvis nogen i slutningen at få en Lacy dosa. 4. Drys løg på toppen af dejen. 5. Kog med omkring 1 tsk olie på hver side for at gøre dosa sprød. 3. Vegetabilsk Broken Hvede Upma: Fremstillet ved anvendelse brudt hvede, dette er en påfyldning og velsmagende morgenmad mulighed. Du kan bruge veggies af dit valg. Bare sørg for, at alle de grøntsager, undtagen løg, hakkes den foregående nat. Tilføj om ½ kop ristede moong dal for at tilføje protein til morgenmad Ingredienser:.
Vejviser
PREV POST SIDE 1 2næste
