Der er intet mere beroligende end en skål med varm tomatsuppe på en kølig vinter aften. Det er det perfekte valg, når du ønsker at spise noget sundt og velsmagende uden at bruge for lang tid i køkkenet. De varme, lyse tomatsuppe par bedst med grillede sandwich.
Tomat suppe er lavet i en række forskellige måder og er generelt serveres varm eller kold. Det fremstilles ved blanchering tomaterne, fjerne huden og blande det til en puré. Du kan tilføje bidder af tomat, grillet ost, croutons eller fløde i suppen for at gøre det mere fylde.
Dåse suppe kan være stor for nødsituationer, men det kan aldrig slå hjemmelavet tomatsuppe. Desuden dåse tomatsuppe er høj i natrium og indeholder flere konserveringsmiddel, der gør intet for dit helbred.
Der er flere variationer af tomatsuppe, hver lækker på sin egen måde. Her er nogle nemme opskrifter på tomatsuppe for dig at prøve.
1. Simple Tomatsuppe:
Madlavning tids- 20 minutter
Ingredienser:
2 spsk olivenolie
1 løg, hakket
½ kg hakkede tomater
2 kopper vegetabilsk bestand
Salt og peber smage
Metode til Tilberedning:
i en gryde, varme olivenolie og tilsæt de hakkede løg
Cook. indtil løgene blødgøre og drej gylden brun i farven.
Tilsæt tomater, vegetabilsk bestand, salt og peber.
Simre suppen på lav varme, så smagen blander godt.
Puré suppe med en fordybelse blender, indtil den får en jævn konsistens.
Juster krydderier efter din smag og serverer den med brød toast.
2. Brændt tomatsuppe:
Serves- 6 til 8
Madlavning tid-1 time
Ingredienser:
½ kg tomater
6 fed hvidløg, mosede
1-spsk olivenolie
¼ medium rødløg, hakket
1- spsk balsamico eddike
1 spsk oregano
2 kopper vegetabilsk eller kylling bouillon
¼ kop parmesanost
Salt og peber
Metode til Tilberedning:.
Forvarm ovnen til 375 grader i 5 minutter
Placer tomater, hakket løg, oregano og basilikum til bagepladen.
Støvregn olivenolie og balsamico eddike til grøntsager og smag til med salt og peber.
Bages i 45 minutter eller indtil grøntsagerne er brændt korrekt.
Overfør ristede grøntsager til en blender krukke og puré indtil glat.
Tilsæt langsomt bouillon, indtil du får den ønskede konsistens.
Reheat kun hvis det kræves. Overfør det til en skål og pynt med grillet ost.
3. Tomat Basil suppe:
Serves- 5
Madlavning tids- 30 minutter
Ingredienser:
1-spsk olivenolie
1 medium søde løg, hakket
½ kg tomater, skrællede
5 kopper hønsefond
2 fed af hvidløg, mosede
½ kop frisk basilikum, tynde skiver
Kosher salt og peber
Metode til Tilberedning:
Heat olivenolie er en stor gryde og tilsæt løg og hvidløg til det.
Kog i ca 10 minutter, omrøring i mellem for at forhindre afbrænding.
Tilsæt tomater og materiel og lad det simre på lav flamme.
Cook, indtil suppen lidt tykkere eller i ca 20 minutter.
Sæson det med salt, peber og rør i basilikum.
Overfør suppen til en blanding krukke og blend indtil glat.
Serveres med din yndlings sandwich.
4. Fløde af tomatsuppe:
Serverer 6
Madlavning tids- 50 minutter
Ingredienser:
4 skiver bacon, finthakket
2 spsk usaltet smør
1 mellemstort løg, finthakket
3-spiseskefulde tomatpuré
1-spiseskefuld mel
4 kopper hønsefond
2 kviste timian
1 laurbærblad
1 kan eller ½ kg tomater, flåede og knust
1 kop gulerod, hakket
¼-kop tunge kop
cremefraiche, finthakket purløg og croutoner til pynt
Kosher salt og peber at smage
Metode til Tilberedning:.
Tag en stor gryde og kog den bacon indtil fedtet gør og det viser sprød
Tilføj smør og øge flammen.
Tilføj hvidløg, løg, gulerod og kog i ca 10 minutter.
Tilsæt tomatpuré og kog, så det let er karamelliseret. Tilføj mel og rør i ca. 2 minutter, indtil det er glat.
Tilføj bestand, laurbærblad, tomater og materiel og lad det simre på lav flamme.
Hold omrøring konstant, indtil suppen er lidt reduceret .
Fjern fra varmen og puré med en blender.
Overfør suppen til gryden og rør i cremen.
Smag til med salt, peber og overføre det til skåle.
Pynt suppen med croutoner, purløg og creme fraiche og tjene.
5. Tomat Bisque med Rye Toast:
Serves-4
Tilberedningstid 25 minutter
Ingredienser:
4 ounces Brie ost
4 skiver rugbrød
1 dåse tomatpure
½ tsk rød peber flager
1 /8 teskefuld stødt sort peber
¾ kop tørret basilikum
½-tsk hvidt sukker
¼ kop mælk
4 ounces flødeost, kubik
Salt og peber
Metode til Tilberedning:
Forvarm ovnen til 400 grader i et par minutter .
Spred Brie ost på de to skiver brød og toast i otte minutter. Lad det til side.
I en mellemstor gryde, rør sammen den tomatpure, rød peber flager, sort peber, sukker og basilikum.
Kog på lavt blus i 10 minutter.
Pisk flødeost og føje til suppen.
rør godt rundt og tilsæt mælken.
Simre i 10 minutter og derefter røre i frisk basilikum.
Serveres suppen med en ost sandwich.
6. Tomat Gazpacho:
Serves- 6
Madlavning tids- 30 minutter
Ingredienser:
2 pounds af store tomater, halveret
½ af fransk brød skåret i skiver
1 rød peber, skåret
1 agurk, hakket
1 rødløg, hakket
¼ kop Sherry vineddike
¼ kop ekstra jomfru olie
1 fed hvidløg, hakket
½-tsk spidskommen pulver
½-tsk paprika
1-kop vand
Salt og peber
Metode til Tilberedning:
Klem tomat halvdele at frigive saft og frø.
Si saften og kassér frøene.
Hak tomaterne og overføre både saft og hakkede tomater i en stor glasskål.
Tilsæt resten af ingredienserne, undtagen vand, salt, peber og lad det stå ved stuetemperatur i 2 timer.
Puré gazpacho med en kop vand og blend indtil glat.
Si gazpacho og tryk på faststoffer at udvinde så meget saft som muligt.
Smag til med salt, peber og chili peber og lad det i 2 timer. Serveres kold.
7. Tomat og Spinat suppe:
Serves- 4
Madlavning tids- 30 minutter
Ingredienser:
2 spsk olivenolie
1 stort skalotteløg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
1 dåse tomatsaft
1 dåse knuste tomater
2 kopper vegetabilsk bestand
1 kop spinat, strimlet
Salt og peber
Metode til Tilberedning:
Varm en gryde på medium flamme og tilsæt olie, skalotteløg og hvidløg
Sautér i fem minutter og tilsæt knust tomat og juice..
Tilsæt grøntsagsbouillon og rør godt.
rør spinat og lad det simre i 10 minutter.
Sæson det med salt, peber og lad det simre i yderligere 5 minutter.
Pynt med strimlet spinat blade og tjene.
8. Tomat Brød suppe-Pappa al Pomodoro:
Serves- 4
Madlavning tids- 40 minutter
Ingredienser:
3 spsk ekstra jomfruolie
1 lille løg, hakket
2 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
1 kg friske tomater, flåede, uden kerner og hakket
4 skiver brød
2 kopper vand
1 kop frisk basilikum
Revet Parmigiano Reggiano
Salt og peber
Metode til Tilberedning:.
Tag en gryde og varme olivenolie over medium flamme
Læg løg, hvidløg og svits indtil det bliver gennemsigtigt.
Tilføj hakkede tomater og dens saft og bringe det i kog.
Reducer flammen og lad det simre, indtil tomaterne dreje bløde.
Tilføj bidder af brød og vand til suppen og kog brødet absorberer så meget suppe som muligt.
Tilføj basilikum, salt, peber og lad det simre i yderligere 10 minutter.
Pynt med Parmigiano Reggiano og tjene varmt.
9. Tomat-Peanut Soup:
Serves- 6
Madlavning tids- 45 minutter
Ingredienser:
2 spsk ekstra jomfruolivenolie
1 lille løg, hakket
1 grøn peberfrugt, finthakket
1 stilk selleri , finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
½ karry
½ tsk paprika
1 kan knuste tomater
4 kopper kylling bouillon
1/3 kop jordnøddesmør
1-tsk brun farin
Kosher salt og peber
Peanuts, koriander og creme fraiche til pynt
Metode til Tilberedning:
Heat olivenolie i en gryde over medium flamme og tilsæt peberfrugt, løg og selleri.
kog i 5 minutter, omrøring konstant.
Tilføj hvidløg, karry, salt, paprika og kog i yderligere to minutter.
Tilsæt tomater, kylling bouillon, brun sukker, vand og lad det simre i 5 minutter.
Pisk jordnøddesmør og rør i suppen.
Reducer varmen og lad det simre i 30 minutter eller indtil suppen tykkere.
Puré suppen i en blender og smag til med salt og peber.
Genopvarmning suppen, hvis det kræves.
Pynt suppen med koriander, jordnødder og creme fraiche.
Hæld et par dråber olivenolie og tjene.
10. Tomatsuppe med Pancetta:
Serves- 6
Tilberedningstid 30 minutter
Ingredienser:
1-spsk olivenolie
3 ounces pancetta, hakkede
1 lille løg, hakket
3 skiver rugbrød
4 kopper af kylling bouillon
1 kan hakkede tomater
1 /4th cup basilikum blade
½ tsk tørret oregano
¼ knust rød peber flager
1 /4th cup mascarpone ost
1 /4th kop creme fraiche
Salt og peber
Metode til forberedelse:
Varm olien i en mellemstor gryde og tilsæt pancetta. Sautér indtil det bliver mørkebrun i farven.
Tilføj de hakkede løg og sauter indtil det blødgør.
Tilsæt brød og kaste til pels blandingen. Sautér i 5 minutter, eller indtil brødet bliver sprød og gylden.
Tilsæt bouillon, tomat, rød chili peber, basilikum og oregano og kog suppen på medium flamme.
Cover og lad det simre i ca. 10 minutter, så varianter blend godt.
Sæson saltet med salt og peber.
Stir er mascarpone og creme fraiche og tjene varmt.
11. Tomat suppe med linser - Indian Style:
Serverer 3
Madlavning tids- 30 minutter
Ingredienser:
2 spsk ghee
1 /4th tsk spidskommen pulver
½-tsk garam masala
2 små tørrede chilier, jord
1 fed hvidløg, mosede
50 gram røde linser
400 gram dåsetomater
500 ml vegetabilsk bestand
1-spiseskefuld sukker
½-tsk gurkemeje
½-tsk brune sennepsfrø
½-kop creme fraiche
Frisk koriander, hakket
Salt og peber
Metode til Tilberedning:
Heat ghee i en gryde på medium flamme og tilsæt chili, spidskommen, garam masala, hvidløg og svits i 2 minut.
Tilsæt linser, mosede tomater og grønsagsbouillon.
Kog og tilsæt sukker, gurkemeje, salt og lad det simre på langsom varme i 30 minutter.
Blend suppen så det får en jævn konsistens.
Roast de brune sennepsfrø og tilføje til suppen.
Juster suppen er krydderier efter smag.
Rør den sure fløde, pynt med korianderblade og server.
12. Tomat Gorgonzola suppe:
Serverer 4
Tilberedningstid 35 minutter
Ingredienser:
1-spsk olivenolie
1 rødløg, hakket
1/4 kop, hakkede peberfrugt
4 ounce flødeost
1 /4th kop Gorgonzola ost, smuldret
1 /4th kop tunge fløde
½ kg tomater, mosede
2 tsk tørret basilikum
1 kop mælk
1-tsk hvidt sukker
Salt og peber
Metode til Tilberedning:
Varm olien i en mellemstor gryde og tilsæt løg, peber og hvidløg.
kog i 5 minutter, så grøntsagerne mør.
Tilsæt ost, mælk, fløde og kog indtil osten smelter.
Stir i tomater, tomatsaft, sukker, basilikum og peber.
Simmer ved svag varme i 30 minutter under konstant omrøring.
Du må ikke koge denne suppe. Serveres varm.
13. Tomat Zucchini Soup:
Serves- 8
Madlavning tid-1 time 10 minutter
Ingredienser:
2 ½ spsk olivenolie
1 mellemstore zucchini, hakket
1 fed hvidløg, hakket
8 store tomater, hakket
1 rødløg, hakket
1 spsk hakkede grønne chilier
14 ounce vegetabilsk bouillon
1 spsk tørret estragon
2 tsk tørret dild
Salt og peber
Metode til Tilberedning:
Varm olien i en stor gryde på medium flamme.
Tilføj i hvidløg og zucchini og kog grøntsagerne er brun i farven.
i en foodprocessor, puré de tomater, chili og løg indtil glat konsistens.
Tag en stor gryde og bland den vegetabilsk bouillon og tomatpure.
Sæson det med salt, peber, dild og estragon.
Simmer på lavt blus i 45 minutter.
Serveres varm.
Så der er du! Amazing hjemmelavet tomat suppe opskrifter, der er perfekt til fester såvel som for nogle varme familie tid sammen. Prøv disse opskrifter, og vi er sikker på du vil have dine gæster rose dine kulinariske evner! Har du nogensinde prøvet noget af dette tomatsuppe derhjemme? Hvilken er din favorit? Deler med os i kommentarfeltet nedenfor!
