Ost er en mad, som mange af os tørster efter. Nogle mennesker tilføjer ost til salater, andre lag det på sandwich og nogle nyder bare ost alene. På den ene eller anden måde, ost giver en cremet smag, som de fleste af os finder tilfredsstillende. Men ostekalorier og fedt kan tilføje hurtigt, og nogle valg af ost er sundere end andre.
Næringsfakta
Hvis du er en ostelsker, så er der gode nyheder til dig. Ikke al ost er usundt for din kost. Faktisk, der er masser af måder at inkludere ost i en plan for vægttab eller vægtvedligeholdelse, du skal bare være forsigtig med hvad du køber og hvor meget du spiser.
Følgende ernæringsoplysninger leveres af USDA for en skive (22 g) schweizisk ost.
En af de laveste kalorieindhold oste er skummet mozzarella. En pind del skummet mozzarellaost (28g) giver omkring 84 kalorier, 7 gram protein og 6 gram fedt. Dette lavere fedtindhold, lavere kalorieindhold ost er let at rive eller skære, let at bruge i opskrifter og smelter godt. Mange mennesker opbevarer også skumle mozzarella -pinde i køleskabet, så de har en hurtig proteinsnack klar til brug.
Parmesan er en anden populær ost blandt raske spisere. En spiseskefuld revet parmesanost (fra en hård blok) giver kun 21 kalorier og 1,4 gram protein. Og fordi parmesan har en intens smag, det er let at bruge mindre af det på din yndlingsret.
En enkelt ounce portion schweizisk ost giver lidt over 100 kalorier og lige under 8 gram fedt. Andre populære ostesorter har kalorietal i samme område, ifølge USDA data.
Mindre sunde ostemuligheder
Ostekalorier og ernæring er mindre sunde i produkter, der er stærkt forarbejdede. Hvorfor? Fordi de ofte indeholder mindre sunde ingredienser som olie og andre fyldstoffer for at øge tekstur og smag.
Sundhedsmæssige fordele og ulemper
Selvom ost giver mættet fedt, når du spiser mejeriprodukter, som ost, du opnår visse sundhedsmæssige fordele. Ost giver både protein og fedt til forbedring mæthed eller følelsen af fylde og tilfredshed, du får efter at have spist.
Ud over, ligesom mange mejeriprodukter, ægte ost er en god kilde til calcium. Dine knogler har brug for calcium for at forblive sunde. Calcium kan også bidrage til et sundt hjerte og stærke muskler.
Nogle undersøgelser har vist, at det kan være nyttigt at spise ost for at opretholde et sundt kolesteroltal, men de fleste sundhedseksperter anbefaler stadig, at du begrænser dit indtag af mættet fedt. Ost er en kilde til mættet fedt.
Endelig, hvis du ser dit natriumindtag, Sørg for at tjekke næringsfakta -etiketten for ost, før du køber. Nogle ostesorter, gerne hytteost eller feta , har højere natriumindhold end andre.
Ostekalorier og vægttab
Når man overvejer, hvor meget ost man skal spise, det er nyttigt at vide, at en enkelt portion ost er en ounce. Det er cirka en tynd skive eller to små terninger, nogenlunde på størrelse med et par terninger. Det er let at servere dig selv mere end en ounce ost, så hvis du tæller kalorier eller fedt, skal du være opmærksom på den mængde, du vil indtage.
Ved brug af lav-kalorieindhold eller fedtfattig ost, husk på, at mens nogle kan nyde smag og tekstur af disse produkter, de smelter ikke altid godt eller giver den samme cremede konsistens som ost med fuld fedt. Også, Vær opmærksom på, at hvis du spiser mere lavt kalorieindhold ost i et forsøg på at tilfredsstille din ost ravings du kan ende med at forbruge mere fedt og kalorier som følge heraf.
Og endelig, overvej den måde, du spiser ost på. Sommetider, det er ikke ostekalorierne, der skader din kost, men hellere vinen, kiks eller brød, du spiser med osten. Hvis du elsker ost, men ser dine kalorier, overvej at parre det med et stykke frisk frugt.
Ost opskrifter
Hvis du er en ostelsker, Prøv en mac og ost opskrift for at holde ost i din sunde kost. Nyd dit osteagtige måltid med grøntsager og frisk frugt for at gøre det mere nærende.
Et ord fra Verywell
Fordi det er en kilde til mættet fedt, American Heart Association's Presidential Advisory har vurderet ostens rolle i en hjertesund kost. De anbefaler, at amerikanerne reducerer deres indtag af alt mættet fedt, herunder ost. Så, hvis du vælger at tilføje ost til dit måltid, bare sigter mod at spise det med måde.
