Bælgfrugter er fødevarer, der er growns som bælg som bønner. Så frøene fjernes fra bælgene og tørret. Hvad vi spiser som pulser er disse tørrede frø fra bælg. Alle pulser er normalt bælgplanter. De tørres, bevares og derefter forbruges af os. De fleste af os er ikke klar over det fulde potentiale af impulser i vores mad. De er de bedste kilder til proteiner til vegetarer. I den indiske kost, bælgfrugter spiller en meget vigtig rolle. Vi har pulser i form af dals, rajma (rød kidneybønner), Chole (gram) etc.
Her er en liste over 5 bælgfrugter, der er sunde for dig og bør indgå i din kost. Se billeder
Næste »
