Foods, der giver dig all-round ernæring omtales som superfoods. Hver fødevare tilhører bestemt fødevare gruppe. For eksempel, grønne bladgrøntsager giver dig jern og vitamin K. Gulerødder giver dig carotein. Men nogle fødevarer give dig meget mere end et næringsstof. Sådanne fødevarer er inkluderet i kategorien superfoods. Disse fødevarer har mere 5 til 10 næringsstoffer grupper i dem og er fordelagtige for sundheden på utallige måder.
Hvis du er på en vegetarisk kost, eller du er vegetar af fødsel, så er der nogle gode nyheder til dig. De fleste af disse superfoods er faktisk veganske fødevarer. Så kan du nyde disse superfoods uden manipulation med din vegetarisk kost.
De fleste mennesker har denne misforståelse, at veganske fødevarer ikke kan give dig styrke. Du har brug for kød for at få proteiner og opbygge dine muskler. Men de veganske fødevarer nævnt her, er ikke kun rig på vitaminer og mineraler, men også indeholder protein i rigelige mængder.
For eksempel Goji bær er en slags bær, der har 18 typer af aminosyrer. Ingen kød i verden har en sådan mangfoldighed af aminosyrer. Hør frø er de eneste veganske fødevarer, der indeholder omega-3-fedtsyrer. Disse særlige fedtsyrer findes kun i fiskeolie. Hvis en fødevare er rig på antioxidanter, så er det helt sikkert finder vej ind på listen over superfoods. Det er derfor, broccoli er en fødevare, der er meget populær blandt sundhed freaks disse dage.
Her er en liste over de veganske superfoods, du skal begynde at spise fra i dag.
Goji bær
Disse røde farvede bær indeholder 18 typer af aminosyrer og er således rig på proteiner. Det har også den dobbelte mængde af C-vitamin i forhold til appelsiner.
Broccoli
Broccoli er rig på antioxidanter, der renser kroppen. De giver dig masser af grovfoder også.
Chia frø
Chia frø betragtes som en af de sundeste frø på planeten. Da de indeholder både essentielle fedtsyrer og proteiner, de er et komplet måltid for veganere.
Kiwi
Du kan få 94 procent af din daglige behov for C-vitamin fra blot én kiwi. Denne citrusfrugter er fuld af NTI oxidanter, der rense kroppen af frie radikaler.
Quinoa
Dette er en af de sundeste fuldkorn at have i din kost. Det har meget lidt stivelse og indeholder masser af fiber kulhydrater, som er gode til vægttab.
Granatæble
Denne superfood er vigtigt for kvinder. Kvinder har en tendens til at blive anæmisk grundet menstruation og graviditet. Granatæble hjælper kroppen producerer mere blod.
Hør Frø
Dette er det eneste kendte veganske kilde til væsentlig omega-3-fedtsyrer. Den gode kolesterol findes i hørfrø er meget sundt for hjertet.
Svampe
Disse vilde grøntsager blev frygtet som giftige i mange århundreder. Men nu ved vi, at disse svampe er faktisk den bedste veganske kilder til konjugeret linolsyre (CLA), som hjælper med at forebygge brystkræft.
Søde Kartofler
først og fremmest, søde kartofler er en rig kilde til magnesium. Det er også rig på vitamin B6, D og C.
Mandler
Mandler er en rig kilde til gode kolesterol og vitamin E. Det giver dig glødende hud, god hår og også energi til gå igennem en hektisk dag.
